Vous vous demandez quel matériel de cuisine j'utilise? Ou bien vous cherchez des idées de cadeaux à offrir ou à vous faire offrir? Voici ce que j'utilise dans ma cuisine de tous les jours ainsi que pour préparer les recettes de ce blog. Vous trouverez non seulement la liste de mon matériel mais également tous les liens pour vous les procurer facilement.
Il y en a pour tous les budgets. Certains représentent même de véritables investissements. Je n'ai pas tout acquis en un jour mais en plusieurs années. Pour certains de ces ustensiles de cuisine, je regrette de ne pas les avoir eu plus tôt tellement ils sont pratiques.
J'ai également ajouté mon matériel pour les déjeuners à emporter car, très souvent lorsque l'on doit passer à un régime "sans", il est indispensable de préparer ses repas soi-même.
Liste de matériel de cuisine dont je me sers le plus
Some the the kitchen items in this must-have kithchen items list are so basic that you will want to check first if the person you want to give it to doesn't already have it.
Les indispensables de ma cuisine
Balance de cuisine éléctronique
Un indispensable dans votre cuisine! Permet de peser les ingrédients au gramme près. Beaucoup plus précis que d'utiliser des tasses et réduit la quantité de vaisselle à laver grâce à l'utilisation de la fonction tare.
J'adore les cuillères à mesurer! Hyper pratique pour mesurer exactement ¼ de cuillère à café ou ⅛ de cuillère à café par exemple. Et pour la cuillère à soupe, je trouve que d'un service à l'autre elle ne sont jamais vraiment de la même taille. Avec ça, plus aucun problème!
Ensemble d'ustensiles de cuisine en bois
Un autre indispensable de la cuisine. Permet de ne pas rayer les poêles et casseroles sans la toxicité des plastiques.
Parfait pour mesurer les quantités de liquide. Un verre doseur en verre plutôt qu'en plastique, encore une fois pour réduire l'utilisation de plastique dans la cuisine.
Encore un indispensable de la cuisine. Je les préfère également en bois ou bambou plutôt qu'en plastique.
Très pratique pour retourner une grillade, cuisiner et servir les spaghettis de courgette... je m'en sers très souvent.
Indispensable pour conserver les aliments au réfrigérateur ou au congélateur.
Ne sert pas uniquement pour y mettre de la confiture maison. Je m'en sers également pour stocker mes beurres d'oléagineux, pâte à tartiner maison, mayonnaise, sauce...
Les robots ménagers
Il faut l'admettre, les robots ménagers sont beaucoup moins indispensables que le matériel présenté précédemment mais ils sont tellement pratiques! Ils permettent de gagner beaucoup de temps et de faire des recettes qu'on ne peut faire sans eux.
Un mixeur plongeant permet de mixer directement dans votre casserole ou cocotte sans avoir à transvaser quoi que ce soit. Je l'utilise par exemple quand je fais ma soupe de poulet aux vermicelles à la cocotte.
Blender ultra puissant Vitamix
Ce blender est super! Je l'ai eu pour mes 40 ans. Je m'en sers plusieurs fois par semaine. Il est très facile à utiliser et à nettoyer. Vous pouvez l'utiliser pour faire des beurres d'oléagineux, des soupes, des glaces et bien plus encore. C'est un investissement qui durera longtemps (les blenders Vitamix ont une garantie de 5 à 10 ans). Je m'en sers dans beaucoup de mes recettes comme par exemple ma glace à la betterave.
J'utilise le modèle EVO820 de Kuvings pour faire tous mes jus. Entre autres mon jus de pomme courgette et mon jus de betterave et carotte.
Le gadget indispensable pour faire des spaghettis de légumes! Je l'utilise surtout en été pour faire des spaghetti de courgette au pesto. Je suis tellement fan que j'en ai offert un à ma mère qui est ravie.
Matériel de cuisson
J'ai commencé à utiliser des poêles en inox quand j'ai décidé d'éliminer celles en teflon, considéré comme un matériau toxique. Vous pouvez retrouver cette poêle dans plusieurs de mes recettes comme celle du poulet au curry sans lait de coco.
Une casserole en inox de haute qualité avec poignées amovibles pour un rangement facile.
Skillet en fonte émaillée Le Creuset
Je m'en sers presque tous les jours! Vous pouvez le voir dans ma recette de poulet sauté aux noix de cajou ou dans ma poêlée de patate douce.
Cocotte en fonte émaillée Le Creuset
J'adore ma cocotte en fonte!! Je m'en sers tout le temps. Elle est hyper facile à nettoyer, très pratique et ultra solide (en même temps c'est de la fonte). Du coup je sais qu'elle va encore me servir pendant les 50 prochaines années. Vous pouvez la voir en action dans mon filet mignon de porc à l'orange ou encore dans ma soupe de carottes au lait de coco et beaucoup d'autres encore.
Accessoires
J'utilise une veste de cuisine depuis des années. Pourquoi? Parce qu'avec un tablier mes manches et côtés n'étaient pas protégés du coup je passais mon temps à me salir. Avec une veste, plus de problème. Je porte ici un modèle très féminin, cintré et très agréable à porter de la marque Manelli. Il y a bien évidemment également des modèles pour homme. Pour bénéficier d'une réduction de 10% (hors exclus web et offre broderie) vous pouvez utiliser le code promo: GOHEALTHYWITHBEA
Matériel pour déjeuner à emporter
Healthy eaters often prepare their own lunches to keep control of the ingredients used in their dishes. Especially when they are gluten free, paleo or AIP.
So here are the utensils that I currently use and love (after trying many!) for my lunches at work.
Boîte à déjeuner en acier inoxydable
C'est la boîte à déjeuner (ou lunch box) que j'utilise régulièrement. Parfaitement étanche et sans plastique. Vous pouvez la voir utilisée dans mon article sur les galettes de sarrasin.
Une boîte à déjeuner (ou lunch box) isotherme pour emporter avec vous un repas chaud. Ell est parfaitement étanche.
Bouteille Isotherme en Acier Inoxydable
Afin de réduire encore mon utilisation de plastique considéré comme toxique pour la santé, je me suis tournée vers une bouteille isotherme en acier inoxydable. Bonus, on peut choisir une jolie bouteille: il existe plein de couleurs différentes.
Cette glacière est excellente. Je l'ai découverte aux Etats-Unis. Elle garde très bien vos aliments au frais. Il s'agit ici d'une version petite pour y mettre le repas d'une personne. Mais elle existe bien évidemment en plusieurs tailles et plusieurs coloris.
Et voilà pour la liste de mon matériel de cuisine. Cette liste n'est bien sûr pas exhaustive!
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