Poulet sauté aux noix de cajou

Ce poulet sauté aux noix de cajou façon thaï est très facile et rapide à faire. Un plat qui ravira les papilles de toute la famille!

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• 📖 Notes sur les ingrédients
• 🔪 Instructions
• 💭 Avec quoi servir ce poulet sauté aux noix de cajou
• 🍲 Autres recettes à découvrir
• 📋 Recipe / Recette

J'aime beaucoup cette recette de poulet sauté aux noix de cajou façon thaï car je trouve que ça change des saveurs habituelles. Pour d'autres recettes d'inspiration asiatique, vous pouvez essayer ma Salade de vermicelles et crevettes ou ma recette de Perle du Japon au lait de coco.

📖 Notes sur les ingrédients

• Escalope de poulet
• Noix de cajou
• Sauce tamari ou aminos de coco ou sauce soja ordinaire si vous ne suivez pas un régime sans gluten. Qu'est-ce que la sauce Tamari? C'est une sauce soja sans gluten. En effet, la sauce soja ordinaire contient du blé (et par conséquent du gluten). Si vous suivez un régime paléo ou si vous êtes intolérant au soja vous pouvez utiliser de l'aminos de coco à la place de la sauce soja. Cette sauce fermentée est sans gluten et sans soja.
• Miel ou sirop d'érable
• Huile d'olive vierge extra
• Courgette
• Brocoli. Pour faire cette recette plus facilement et rapidement, vous pouvez utiliser du brocoli surgelé. essayez de les sortir du congélateur un peu à l'avance pour qu'il puisse se décongeler. Vous pouvez également les cuisiner sans décongélation, dans ce cas faites-les cuire un peu plus longtemps.
• Poivron rouge
• Fécule. Si vous ne suivez pas un régime paléo, vous pouvez utiliser soit de la fécule de maïs, soit de la fécule de pommes de terre. Si vous suivez un régime paléo, utilisez soit de l'arrowroot soit de la fécule de tapioca. Si vous ne tolérez pas la fécule, vous pouvez l'omettre complètement. La fécule sert à épaissir la sauce. Elle n'altère pas le goût de celle-ci.

Pour les quantités et la liste complète des ingrédients pour ce poulet sauté aux noix de cajou, voir carte recette ci-dessous.

🔪 Instructions

• Découpez l'escalope de poulet en petits morceaux. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer à feu vif. Ajoutez le poulet et faites cuire pendant 3 minutes en remuant de temps en temps.
• Réduisez le feu. Puis ajoutez le poivron rouge, la courgette, le brocoli et les noix de cajou. Laissez cuire à feu moyen.
• Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Puis versez la sauce dans la poêle. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Et voilà votre poulet sauté aux noix de cajou est prêt!

💭 Avec quoi servir ce poulet sauté aux noix de cajou

Si vous ne suivez pas un régime paléo, vous pouvez servir ce sauté de poulet avec du riz ordinaire ou du riz basmati. Si vous suivez un régime paléo, vous pouvez le servir avec du riz de chou-fleur.

🍲 Autres recettes à découvrir

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