Bonjour et bienvenue sur mon blog!
Je suis Béa, créatrice de recettes sans gluten et coach santé au naturel qui vit avec une maladie auto-immune depuis l'âge de 8 ans (mais diagnostiquée à l'âge de 25 ans).
Après presque 11 ans de traitements lourds, j'ai décidé de me soigner naturellement. Un peu moins de 2 ans après avoir changé mon alimentation, j'ai pu arrêter la totalité des médicaments.
Mais tout au long de mon parcours, j'ai découvert que tout ne se passait pas que dans l'assiette. En effet, mon traitement naturel de ma maladie auto-immune va bien au-delà de l'alimentation.
J'ai donc créé Go Healthy With Bea en Janvier 2020, afin de partager avec vous, non seulement mon parcours santé au naturel mais également mes recettes. Celles-ci sont toutes sans gluten et souvent également sans lactose et sans oeuf, voire même compatibles avec le protocole AIP ou les régimes paléo, whole30 ou sans FODMAPs.
Il est important de noter que vous ne trouverez sur ce blog aucune indication relative à ce que vous devez manger ou pas, car chacun d'entre nous est différent. Je vous donne ici des clés de réflexion, à vous de les adapter à vos propres besoins.
Questions fréquentes
J'ai une spondylarthrite ankylosante qui a été diagnostiquée en 2007.
Je suis diplômée de l'école américaine The Institute for Integrative Nutrition. J'ai également un Certificat en sciences de la nutrition de l'université de Stanford - Medicine School (Certificate in Nutrition Science). J'ai également suivie une certification complémentaire de coach santé spécialiste du sans gluten (Certified Gluten Free Practitioner) ainsi qu'une certification complémentaire de spécialiste des maladies auto-immunes (Certified Autoimmune Holistic Nutrition Specialist). Et enfin, j'ai un Certificat en pâtisserie végétale de l'institut Le Cordon Bleu Londres (Certificate in plant-based pâtisserie). Je ne vous parle ici bien entendu que de ma formation en rapport avec ce blog. J'ai d'autres diplômes qui n'ont rien à voir avec cette nouvelle vie professionnelle.
Oui bien sûr. Pour cela il vous suffit de vous rendre sur ma page de rendez-vous pour un coaching santé au naturel.
Vous pouvez retrouver mes indispensables dans mon article: mon matériel de cuisine.
Mes recettes préférées
J'avoue que ce n'est pas facile de n'en choisir que quelques unes car j'aime toutes mes recettes (sinon je ne les publierais pas). Mais celles-ci sont celles que je fais le plus souvent.
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