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    Home » Recettes » Boissons

    Chocolat chaud à l'ancienne sans lait

    Published: Nov 27, 2020 · Updated: Juin 19, 2021 by Bea C. | This post may contain affiliate links | Leave a Comment

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    Chocolat chaud à l'ancienne dans un mug blanc sur un plat blanc avec un morceau de chocolat et des bâtons de cannelle

    Rien de plus réconfortant que ce chocolat chaud à l'ancienne et à la française.

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    • ☕ Qu'est-ce que le chocolat chaud à l'ancienne
    • 📖 Notes sur les ingrédients
    • 🥣 Instructions
    • 👩🏻‍🍳 Astuces
    • 💬 Puis-je remplacer l'eau par du lait?
    • 🍪 Autres recettes à essayer
    • 📋 Recipe / Recette

    Je voulais partager avec vous cette recette de "chocolat chaud à l'ancienne" qui me réconforte pendant les longues soirées d'hiver.

    Mon moment préféré pour boire un chocolat chaud est en hiver, chez mes parents, à la campagne. Après une longue promenade dans la nature quand il fait très froid. En rentrant, je me dépêche de préparer ce délicieux et réconfortant chocolat chaud et je me dépêche d'aller m'installer à côté du feu de cheminée. Rien que le fait de décrire la scène me donne le sourire.

    Mes autres boissons chaudes préférées sont le Vin chaud (avec ou sans alcool) et le Lait Doré au curcuma.

    ☕ Qu'est-ce que le chocolat chaud à l'ancienne

    C'est un chocolat chaud épais, préparé avec des morceaux de chocolat. Contrairement au chocolat chaud préparé avec du cacao ou de la poudre chocolatée.

    📖 Notes sur les ingrédients

    • Chocolat noir pâtissier. Je vous recommande de prendre du chocolat de qualité. Si vous aimez qu'il soit corsé, prenez du chocolat avec minimum 70% de cacao. Si vous le préférez plus doux, prenez du chocolat à 55% ou 60%.
    • Bâton de cannelle. Vous pouvez également opter pour de la cannelle en poudre ou de l'extrait de vanille.
    • Optionnel: sucre non raffiné. Si vous utilisez du chocolat un peu trop corsé pour le goût de certains, vous pouvez ajouter un peu de sucre. C'est à chacun de voir, selon ses goûts et selon le chocolat utilisé.

    Pour les quantités et la liste complète des ingrédients, voir la carte recette ci-dessous.

    🥣 Instructions

    • Mettez le chocolat, le bâton de cannelle et l'eau dans une casserole sur feu moyen. Laissez cuire tout en remuant régulièrement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que votre boisson soit bien chaude.
    • Repêchez le bâton de cannelle et sortez-le de la casserole. Goûtez et ajoutez éventuellement du sucre. Puis servez dans 2 mugs.Voilà!

    👩🏻‍🍳 Astuces

    • Vous pouvez facilement moduler l'épaisseur de votre chocolat chaud en fonction de vos goûts en ajustant la quantité d'eau.
    • Si vous voulez un chocolat chaud mousseux, vous pouvez le passer au robot mixeur (ou utiliser un mixeur plongeur) quelques secondes.
    • Pour un petit plus "gourmet", vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel en début de cuisson de votre chocolat chaud.

    💬 Puis-je remplacer l'eau par du lait?

    Oui, vous pouvez remplacer l'eau de cette recette par du lait ou une boisson végétale.

    🍪 Autres recettes à essayer

    • Tarte poire chocolat sans oeuf et sans crème
    • Goûter healthy facile et rapide au chocolat
    • Mug cake chocolat (sans oeuf, sans beurre, sans gluten)
    • Fondant au chocolat sans gluten, sans beurre

    Si vous avez aimé cette recette, merci de laisser un commentaire sympa et de cliquer sur la 5ème étoile. Taguez @gohealthywithbea sur Instagram et hashtaguez #gohealthywithbea! Et suivez-moi sur Instagram, Facebook et Pinterest.

    📋 Recipe / Recette

    a cup of hot chocolate on a white plate with cinnamon sticks and a chocolate bar

    Chocolat chaud à l'ancienne sans lait

    Auteur: Bea C.
    Un délicieux chocolat chaud sans lait.
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    logo recette paléo
    logo recette sans gluten
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    Temps de préparation 2 min
    Temps de cuisson 5 min
    Temps total 7 min
    Catégorie Boisson
    Cuisine Française
    Parts 2 personnes
    Calories 453 kcal

    Matériel

    • 1 casserole

    Ingrédients
     

    • 150 grammes (5.3 oz) chocolat noir pâtissier
    • 1 bâton de cannelle
    • 500 millilitres (2 tasses) d'eau

    Optionnel :

    • sucre de coco ou sucre muscovado selon votre goût

    Instructions
     

    • Mettez le chocolat, le bâton de cannelle et l'eau dans une casserole sur feu moyen. Laissez cuire tout en remuant régulièrement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que votre boisson soit bien chaude.
    • Repêchez le bâton de cannelle et sortez-le de la casserole. Goûtez et ajoutez éventuellement du sucre. Puis servez dans 2 mugs.Voilà!
      Bonne dégustation!

    Notes

    Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés. 

    Nutrition

    Calories: 453kcalCarbohydrates: 36gProtéines: 6gFat: 32gLipides saturés: 18gLipides trans: 1gCholéstérol: 2mgSodium: 28mgPotassium: 544mgFibre: 9gSucre: 18gVitamine A: 34IUVitamine C: 1mgCalcium: 80mgFer: 9mg
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    More Boissons

    • Vin chaud (avec ou sans alcool)
    • Jus de betterave et carotte
    • Jus de pomme et courgette
    • Lait doré au curcuma

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    A propos de Béa, coach santé et créatrice de recettes

    Bonjour! Je m’appelle Béa, une femme française atteinte d’une spondylarthrite ankylosante qui a décidé de se soigner naturellement après plusieurs années de traitements lourds. Je vous raconte ici la méthode qui m'a permis d'arrêter tous les médicaments et partage avec vous mes recettes. En espérant que cela vous aidera. En savoir plus

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