Mon parcours santé
On m'a diagnostiqué une maladie auto-immune (la spondylarthrite ankylosante) en février 2007 ( à l'âge de 25 ans). Toutefois, mes premiers symptômes remontent à l'âge de 8 ans. Après presque 11 ans passés à prendre de nombreux médicaments (de la Salazopyrine aux anti-TNF en passant par les anti-inflammatoires) j'ai décidé de me soigner naturellement.
Pour en savoir plus sur mon parcours santé, n'hésitez pas à regarder cette vidéo.
Avec cette méthode, non seulement j'ai arrêté totalement de prendre des médicaments pour ma spondylarthrite mais j'ai également perdu 15 kilos de surpoids, soigné ma kératose pilaire, gagné de l'énergie, arrêté d'être grincheuse quand j'avais faim, appris à écouter mon corps et bien plus encore.
Changer d'alimentation
J'ai pu arrêter les médicaments, grâce, entre autres, à un changement d'alimentation adapté à mes propres intolérances alimentaires. Oui je dis bien mes propres intolérances. Car même si l'on retrouve souvent les mêmes coupables (le gluten, les produits laitiers, les oeufs...) chacun est différent. L'aliment miracle pour l'un peut être un poison pour l'autre. Ce qui est bon pour moi ne l'est pas nécessairement pour vous.
Par conséquent, vous ne trouverez sur ce blog aucune indication relative à ce que vous devez manger ou pas, car chacun d'entre nous est différent. En effet, le meilleur régime pour vous est celui qui est fait sur mesure pour vous.
Comprendre que tout ne se passe pas que dans l'assiette
J'ai également appris à mes dépens que tout ne se passe pas que dans l'assiette. On peut avoir le meilleur régime alimentaire du monde, si on a un travail qu'on déteste ou que l'on est dans une relation toxique, on ne peut pas être en pleine forme. Croyez-moi je suis passée par là pour les 2!
Il a fallu aussi que j'apprenne à réduire mon stress, avoir un meilleur sommeil, faire de l'exercice, réduire autant que possible mon exposition à la toxicité environnementale (perturbateurs endocriniens...).
En somme, j'ai appris à écouter mon corps et j'ai compris que pour être en bonne santé il fallait impérativement s'occuper de son corps et de son esprit car les deux sont intimement liés.
But de ce blog
Témoignage de ma rémission
Ce blog est avant tout un témoignage de mon propre parcours santé au naturel.
J'ai eu mes premiers symptômes de spondylarthrite ankylosante à l'âge de 8 ans, diagnostiquée à l'âge de 25 ans. J'ai pris jusqu'à 7 médicaments par jour à l'âge de 26 ans et j'ai été sous anti-TNF pendant plus de 5 ans.
Aujourd'hui je ne prends plus aucun médicament. Je ne me suis jamais sentie aussi bien.
J'ai, depuis la création de ce blog, décidé de changer radicalement de vie professionnelle et de devenir coach santé afin d'aider les autres sur leur propre parcours santé au naturel.
Partage de mes recettes sans gluten et autres allergènes courants
Mon but ici est de vous montrer que l'on peut se retrouver à devoir supprimer certains aliments particulièrement présents dans notre alimentation sans pour autant être malheureux et frustré. Hyper gourmande et passionnée de cuisine, j'ai décidé que l'interdiction du gluten, des produits laitiers de vache et des oeufs ne m'empêcherait pas de me régaler.
Apprécier ses repas est essentiel. Si vous n'appréciez pas vos repas ou que vous êtes frustré(e) par votre régime "sans", vous ne tiendrez pas la distance et abandonnerez sans doute avant même de voir des résultats. Si vous n'appréciez pas vos repas, vous allez probablement finir par avoir le blues voire même déprimer (croyez-moi, je suis passée par là!). Et si votre esprit n'est pas en forme, votre corps ne le sera pas non plus. D'où ma volonté de partager mes recettes.
J'espère que ce blog vous aidera à préserver ou retrouver votre santé naturellement.
Marido
Bonjour Béatrice
J’ai 69 ans et une polyarthrite rhumatoïde diagnostiquée depuis 20 ans mais les premiers symptômes sont beaucoup plus anciens - j’avais 37 ans-
Elle a presque toujours été « facile » à gérer si l’on peut dire et sans trop de médicaments lourds car qualifiée de peu agressive et surtout non érosive. Mais depuis quelques petites années elle évolue vers agressive et surtout extrêmement douloureuse. Je suis en poussée depuis des mois et aucun antalgique ne me soulage. Je viens de débuter une biothérapie et je suis au bout du rouleau. Et j’ai constaté récemment que ce que je mange semble influer sur mes douleurs. Je crois avoir ciblé un coupable : les œufs ! Peut-être il y en a d’autres … en faisant des recherches sur l’alimentation je suis tombée sur votre blog et sur d’autres. Et sur le protocole AIP. Je viens de commander le livre traduit en français de Sarah Ballantyne «objectif santé » et j’espère y trouver ce que je cherche.
En fait je voudrais trouver des menus types de petits déjeuners… parce qu’avec toutes ces restrictions j’ai du mal à me faire une idée d’un menu de petit déjeuner… j’ai ce que je croyais être une bonne alimentation saine, sauf que depuis plusieurs semaines j’ai cessé d’acheter des légumes frais car je n’arrive plus à les éplucher, ni les découper à cause de mes mains. J’ai donc un plein congélateur de Legumes .. par contre j’ai des fruits frais et congelés aussi et mon petit déjeuner est constitué de fruits frais divers selon mon stock avec fruits secs + graines (à éviter si j’ai compris ) dans fromage blanc ou yaourt de brebis. (à éviter aussi…)
Et puisque la farine donc le pain ou les biscottes sont à bannir également je n’arrive pas à trouver une quelconque idée pour manger - sans sel ni sucre bien entendu car je suis sous cortisone -
Pouvez-vous m’indiquer le lien de votre blog pour une idée de petit déjeuner.
J’ai parfaitement compris l’intérêt de cette alimentation, supprimer puis réintroduire tout en ayant une vie équilibrée… sommeil, activités etc … j’adhère totalement et j’ai très envie d’essayer car je suis très très motivée par mes douleurs… 😉
Est-ce que les pains sans gluten que l’on trouve en magasin sont adaptés ?
Je suis en temps normal une assez bonne cuisinière mais actuellement je ne vaux rien car mes mains sont inefficaces ainsi que mes épaules et mon mari est bien loin d’être un chef cuistot 😂
Il me faut donc des trucs que je puisse trouver en magasin bio ou ailleurs et relativement faciles à préparer.
Merci et bravo pour votre blog
Bea C.
Bonjour Madame. Merci beaucoup pour votre message qui me touche particulièrement. En effet, ma grand-mère paternelle, que je n'ai malheureusement pas connue, avait, elle aussi une polyarthrite rhumatoïde. Pour répondre à votre question concernant les petits-déjeuners compatibles avec le protocole AIP, le plus simple est que vous alliez faire un tour dans ma catégorie recettes AIP et que vous sélectionniez ce qui vous tente le matin. Certaines personnes sont très à l'aise avec le fait de manger des restes du dîner de la veille tandis que c'est impossible pour les autres. Malheureusement, la plupart de mes recettes, bien que très faciles risquent d'être compliquées à préparer avec vos douleurs dans les mains. Peut-être que quelqu'un (votre mari, ami(e), famille, aide-ménagère, bénévole...) pourrait vous aider à préparer quelques recettes (comme les muffins ou petits pains) que vous mettriez dans votre congélateur pour en avoir toujours sous la main. Car malheureusement vous ne trouverez absolument pas de pains ni de biscottes compatibles avec la phase d'élimination du protocole AIP en magasin bio ni en boulangerie. En effet, pendant la phase d'élimination du protocole AIP, aucune céréale (aussi bien avec que sans gluten) ne doit être consommée. Il ne s'agit ici que d'informations très générales, il m'est difficile de personnaliser mes conseils en réponse à un commentaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre rendez-vous avec moi pour un meilleur accompagnement. Je vous souhaite bon courage et bien sûr, un prompt rétablissement (ou au moins une nette amélioration de vos symptômes). N'hésitez pas à me (ainsi qu'aux autres lecteurs) donner de vos nouvelles. Les témoignages sont précieux pour tous.
Claudine
Blog très intéressant! Je ne souffre d’aucune maladie ni allergie mais ma fille souffrait d’inflammation chronique diagnostiquée comme fibromalgie,cela s’est transformé en Parkinson,encore que les médecins ont des doutes. Je regarde tout ce qui a rapport aux inflammations,on ne sais jamais! Je suis âgée et je me suis rendu compte que mon état général est bien meilleur en surveillant le gluten! Je vais donc garder vos recettes bien précieusement! Merci à vous.
Bea C.
Bonjour Madame. Merci infiniment pour votre commentaire. Je suis ravie de savoir que mon blog vous permet de vous informer, c'est en effet son but premier que l'on oublie trop souvent avec toutes les recettes. Je souhaite de tout coeur à votre fille d'avoir enfin un diagnostic clair. En effet, je suis moi-même passée par là et ne pas avoir de mot sur nos maux est particulièrement difficile à vivre. Néanmoins je pense que, quel que soit son diagnostic, une alimentation anti-inflammatoire ne peut que lui être bénéfique. Je ne peux donc que vous encourager à continuer vos recherches.
Alba
Bonjour,
Merci pour la qualité de votre site qui est d'une grande aide.
A quels test peut-on se fier ? Car l'article de l'AFDIAG est assez critique sur les tests IgG actuels https://www.afdiag.fr/actualites/que-penser-de-lanalyse-des-igg-anti-aliments2/
Rencontrant de grandes difficultés de santé, je me demande à qui m'adresser. (Les médecins généralistes et spécialistes que j'ai consultés sont souvent peu encourageants à ce sujet, voire un brin méprisant).
Merci pour votre aide.
Marion
Bonjour Béatrice,
Je suis française également, en cours de diagnostic pour suspicion de maladie auto-immunes. J'ai toujours soupçonnés des intolérances alimentaires mais j'avoue que je n'y faisais pas très attention. Maintenant que ma santé est différente, j'essaie de trouver un régime anti-inflammatoire pour aider mon corps à se calmer. Il y a effectivement tout et son contraire en particulier concernant la viande dans les différentes méthodes. Je viens de faire une prise de sang pour tester les intolérances alimentaires et je me lance dans un processus pour aider mon corps avec ce que je peux maîtriser à savoir l'alimentation et le sport. Je dois faire des examens aussi pour exclure/confirmer une spondylarthrite. Est-ce que le suivi de vos intolérances et nouveau régime a suffi à vous faire stopper les médicaments.
Belle journée à vous,
Marion
Bea C.
Bonjour Marion. Comme je le dis ici dans ma présentation, malheureusement changer d'alimentation n'a pas été suffisant pour moi et ne l'est généralement pas non plus pour les autres personnes atteintes de maladies auto-immunes. C'est un ensemble de choses à prendre en compte. Pour la partie alimentaire, les tests d'intolérances alimentaires donnent une bonne base de départ mais ne se suffisent absolument pas en eux-mêmes. Il faut également réduire le stress, faire de l'exercice et bien plus encore. Mais il y a de l'espoir: je viens de fêter mes 3 ans sans médicaments. Je vous souhaite de bientôt en arriver là! Bien à vous. Béa
Jacqueline
Top ça !! moi aussi sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre alors je prends et je m'adapte mais surtout je vous dit merci pour vos recettes et votre travail qui sont une aide et une facilité.. 🙂
Bea C.
Bonjour Madame. Merci infiniment pour votre message qui me fait particulièrement plaisir et me motive pour continuer cette aventure! ❤️
Eliane BADEY
Bonjour ! Je veux vous remercier de nous partager toutes ces recettes, un gros travail, vraiment merci! atteinte de polyarthrite , j'ai supprimé, après analyses et test poussés, de nombreux aliments, et suis donc toujours en quête de nouvelles recettes, à imaginer, à partager. Votre site est clair, efficace, c'est un vrai cadeau. Bien chaleureusement, Eliane
Bea C.
Bonjour Madame. Votre message me touche énormément et m'encourage à continuer! Merci infiniment ❤️❤️❤️❤️
Chantal
Bonjour Béa,
Pardonnez-moi si vous avez déjà abordé le sujet dans un de vos blogs, mais j'aimerais savoir comment vous vous y êtes prise pour déterminer à quels aliments (18) vous êtes intolérante.
Merci!
gohealthywithbea
Bonjour Chantal
Mon médecin fonctionnel m'a fait faire un test d'intolérances alimentaires.
WILMAIT
JE PENSE QUE VOUS POUVEZ:REGETÉ VOTRE MALADIE:?EN PENSANT FORTEMENT COMME CI VOUS ETIEZ EN COLERE..AVEC CETTE MALADIE?VOUS DEVEZ LA REFUSEZ ENERGIQUEMENT..EN DISANT JE NE VEUX PLUS SOUFFRIR..JE NE VEUX PLUS DE CETTE MALADIE QUE JE N'EST PAS COMMANDEZ..QUE JE NE DESIRE PAS..??VOUS DEVEZ DIRE CELA AVEC COLERE CONTRE CETTE MALADIE..ET CELA VAS MARCHER./.?ELLE VAS DISPARAITRE..?BONNE JOURNEE??
Denise
N' importe quoi
gohealthywithbea
Bonjour Denise. J'avoue qu'en recevant la notification de votre commentaire "n'importe quoi", je me disais "bon, elle ne croit pas en ma méthode c'est son droit". Je n'avais pas vu que vous répondiez au commentaire de Wilmait. 😂 Merci d'avoir dit ce que je pensais tout bas. En effet, à mon sens, la colère ne résout rien, bien au contraire. D'ailleurs avec la méthode Coué il ne s'agit pas de répéter en boucle que l'on rejette la maladie mais de répéter "tous les jours à tous points de vue je vais de mieux en mieux" pour que le cerveau intègre le message. Et pour avoir essayé la méthode Coué sur moi-même, même si je trouve cette méthode exceptionnelle, je ne pense pas qu'elle puisse se suffire à elle même dans le traitement de beaucoup de maladies mais elle contribue à aider à l'amélioration de l'état de santé général.
Agnès
Bonjour, je suis tellement contente d avoir trouvé votre blog! Ma fille de 32 ans souffre d une encephalomyelite myalgique et grâce au régime AIP(et d autres actions) va mieux depuis deux ans! Aussi, je suis à la recherche de recettes pour mettre un peu de plaisir dans sa vie! Auriez vous une recette de pain AIP par exemple à base de potiron ou de patates douces. J ai réussi une fois d en faire sans farine, mais après ça n a plus marché ! Grand merci!
gohealthywithbea
Bonjour. Merci pour votre message!! Je suis absolument ravie d'apprendre que vous êtes contente d'avoir trouvé mon blog. J'ai plein de recettes AIP en particulier des recettes de muffins salés ou sucrés qui sont particulièrement appréciées par mes lecteurs outre-atlantique. Vous êtes donc au bon endroit pour trouver des recettes pour un mettre peu de plaisir dans la vie de votre fille. Voici le lien vers mes recettes AIP: https://gohealthywithbea.com/fr/cat%C3%A9gorie/recettes/recettes-aip/
Ma fougasse aux olives AIP utilise de la purée de potiron toutefois elle contient de la farine de souchet et de l'arrowroot donc je ne sais pas si c'est ce que vous recherchez. J'ai également une recette de petits pains AIP mais sans potiron ni patate douce. J'espère que vous trouverez ce que vous recherchez.