Bonjour! Je suis Béa, la créatrice de ce blog. Je vis et travaille actuellement à Paris.
Je suis diplômée de l'école américaine The Institute for Integrative Nutrition. J'ai également un Certificat en sciences de la nutrition de l'université de Stanford - Medicine School (Certificate in Nutrition Science). J'ai également suivie une certification complémentaire de coach santé spécialiste du sans gluten (Certified Gluten Free Practitioner) ainsi qu'une certification complémentaire de spécialiste des maladies auto-immunes (Certified Autoimmune Holistic Nutrition Specialist). Et enfin, j'ai un Certificat en pâtisserie végétale de l'institut Le Cordon Bleu Londres (Certificate in plant-based pâtisserie) et un Certificat de Cuisine de base de l'institut Le Cordon Bleu Paris.
Go Healthy With Bea (créé en Janvier 2020) est un blog centré sur la santé par l'alimentation et l'hygiène de vie. Sur ce blog, je partage mon propre parcours santé ainsi que mes recettes sans gluten - beaucoup d'entre elles étant également sans produits laitiers, sans oeufs et compatibles avec le protocole AIP ou le régime FODMAPs.
Mon blog étant à la fois en Anglais et en Français, j'ai une très large audience internationale mais la France est en tête avec 45,6 % du nombre total de sessions et 36,8% pour les USA + Canada.
Les deux versions (anglaise et française) de mon blog sont totalement indépendantes: certains articles n'existent que dans une seule des deux langues car les besoins ne sont pas les mêmes, les internautes français ne cherchent pas les mêmes recettes que les internautes américains, les pics de trafic annuels ne sont pas du tout synchrones... De même, d'une version à l'autre, il ne s'agit pas d'une traduction littérale mais d'une version adaptée aux besoins des lecteurs en fonction de leurs connaissances et/ou de la disponibilité de certains ingrédients et autres (par exemple certains ingrédients hyper courants en France, le sont beaucoup moins aux USA et vice-versa).
Il y a diverses façons de collaborer avec Go Healthy With Bea. J'ai plaisir à travailler avec des entreprises partenaires que j'apprécie et auxquelles je crois. Voici quelques possibilités de collaboration.
Développement de recettes
Créer de nouvelles recettes sans allergènes est ma passion. Contactez-moi si vous souhaitez que je développe une recette pour votre marque pour une diffusion par vos soins ou pour une publication sur mon blog. Dans ce dernier cas, j'effectue également les photos et la rédaction de la recette (qui peut être uniquement en français ou également en anglais) en veillant à l'optimisation du référencement internet.
Ambassadeur de Marque
Je suis également disponible pour représenter les marques que j'apprécie. Que ce soit à travers une campagne sur les réseaux sociaux, la publication d'un article, la diffusion à ma mailing list, la participation à une conférence (ou toute autre idée que vous auriez), nous pouvons envisager une collaboration.
Article Sponsorisé
Vous avez un produit alimentaire ou de santé au naturel que vous souhaiteriez promouvoir sur Go Healthy With Bea? N'hésitez pas à me contacter pour en discuter. Je préviens toutefois, que je n'accepte de promouvoir que les produits qui me plaisent, après les avoir testés personnellement.
Invitation à participer à votre podcast ou chaîne YouTube
Vous pensez que votre audience serait intéressée par mon parcours ou mes conseils? Contactez-moi pour discuter d'une éventuelle participation.
Consultante sur l’alimentation sans allergènes auprès des restaurants
L'alimentation "sans" n'est pas une mode, mais une prise de conscience que notre alimentation est essentielle pour notre santé et que certains aliments ne conviennent pas à tout le monde.
C'est navrant mais la France est à la traîne pour l'alimentation sans allergènes. Si vous tapez dans un moteur de recherche "best countries for gluten-free travel" (meilleurs pays pour voyager sans gluten), la France n'apparaît même pas dans la liste des résultats alors que l'Italie est en première position!! Le pays des pâtes et des pizzas est en tête, alors que la France n'est même pas dans la liste!
Comme je le disais plus haut, il ne s'agit pas d'une mode et encore moins d'un caprice de vos clients mais réellement d'une nécessité de santé. Il est donc indispensable de vous y mettre. Croyez-le ou non, j'entends régulièrement aussi bien des touristes étrangers que des locaux dire qu'ils préfèrent manger des produits industriels achetés au supermarché plutôt que d'aller au restaurant car c'est plus sûr pour leur santé parce qu'ils peuvent lire eux-mêmes la liste des ingrédients sur les emballages et vérifier par eux-mêmes l'éventuelle présence de leur allergène. Et malheureusement, je ne peux que confirmer leurs craintes car, moi-même, je passe mon temps à relever des erreurs dans ce qui m'est servi dans les restaurants (eh oui, cela m'est même arrivé dans un restaurant étoilé!) malgré les multiples rappels que je mange sans gluten.
Alors, si vous êtes restaurateur et souhaitez un accompagnement pour adapter vos menus aux besoins des personnes présentant des allergies ou si vous avez besoin de connaître la différence entre une intolérance au gluten coeliaque et non coeliaque, ou la différence entre une intolérance au lactose et une intolérance à la caséine, et surtout l'intérêt de connaître les différences entre ces diverses intolérances, je peux vous aider.
Je peux également participer au développement de produits dans le secteur de l’alimentation sans allergènes.
N'hésitez pas à me contacter par mail: [email protected] pour mes tarifs et autres informations ou si vous souhaitez me proposer de travailler sur un autre projet!
