Purée de patate douce au lait de coco (AIP, vegan)
Course: PlatDifficulty: FacileServings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
20
minutesIngredients
450 g de patate douce
2 cuillères à soupe de lait de coco
1 pincée de curcuma
Sel et poivre noir du moulin (le poivre noir est une réintroduction pour le régime AIP. Omettez-le si vous ne l'avez pas réintroduit avec succès.)
Instructions
- Épluchez la patate douce et coupez-la en morceaux. Faites-la cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Transférez la patate douce dans un petit saladier et écrasez-la à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le lait de coco, le curcuma, le sel et le poivre. Et voilà, servez immédiatement.
Bon appétit !
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