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Voici une recette de tapioca au lait végétal et à la caroube sans noix de coco.
Bien sûr, si vous ne suivez pas un régime AIP (Auto-Immune Protocol) et ne pouvez pas trouver de poudre de caroube ou si vous n'aimez pas cela, vous pouvez la remplacer par du cacao. De même pour le lait de souchet, si vous ne suivez pas un régime AIP, vous pouvez le remplacer par un autre lait végétal (lait d'amande...).
Attention le tapioca provient du manioc. Ainsi, si vous êtes intolérant(e) au manioc, vous ne tolérerez sans doute pas le tapioca, bien que, j'ai entendu dire que certaines personnes seraient intolérantes à la farine de manioc mais pas au tapioca.
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