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C'est la saison des courgettes! Alors si vous cherchez une recette facile et colorée pour utiliser les courgettes qui débordent de votre jardin (si vous avez la chance d'en avoir un) ou si vous cherchez simplement une recette avec de la courgette, cette recette sera parfaite pour vous.
Celle-ci est inspirée du traditionnel tian de légumes qui utilise à peu près les mêmes ingrédients que la ratatouille. Toutefois, la version originale du tian de légumes contient essentiellement des légumes de la famille des solanacées qui sont souvent mal tolérés (et ne sont pas compatibles avec le protocole AIP).
Si vous cherchez d'autres recettes à base de courgettes vous pouvez jeter un oeil à ma recette de cake à la caroube (oui, oui, un cake sucré à la courgette), ou mon cake thon courgette ou encore mes spaghettis de courgette.
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