Cette délicieuse fougasse aux olives peut être servie soit, avec des petites piques, coupée en petits morceaux pour un apéritif savoureux et léger ou avec une salade en entrée (pour 2-4 personnes).
Comment faire cette fougasse aux olives sans gluten et sans levure
- Dans un saladier, versez le yaourt, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et les herbes de Provence.
- Mélangez à l’aide d’une cuillère.
- Ajoutez la poudre d’amandes, la farine de riz, le bicarbonate, le sel et les olives.
- Mélangez le tout.
- Huilez un moule à manqué de 18cm de diamètre et versez-y la pâte.
Fougasse aux olives (sans gluten, sans levure)
Course: Apéritifs, EntréesCuisine: FrançaiseDifficulty: FacileServings
4
personnesPrep time
10
minutesCooking time
20
minutesIngredients
80 g (½ tasse + 2 CàS) de farine sans gluten (j'ai choisi de la farine de riz complet)
50 g (½ tasse) d’amandes en poudre
125 g (½ tasse) de yaourt nature végétal (ou non)
2 CàS d’huile d’olive vierge extra + 1 CàC pour huiler le moule
4 CàS d’olives vertes dénoyautées
2 CàS d’herbes de Provence
½ CàC de bicarbonate de soude
1 CàS de vinaigre de cidre
1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Dans un saladier, versez le yaourt, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et les herbes de Provence. Mélangez à l’aide d’une cuillère.
- Ajoutez la poudre d’amandes, la farine de riz, le bicarbonate, le sel et les olives. Mélangez le tout.
- Huilez un moule à manqué de 18cm de diamètre et versez-y la pâte.
- Enfournez pour 20-25 minutes ou jusqu’à ce que la fougasse soit bien dorée. Et voilà! Se sert aussi bien chaud que froid.
Bon appétit !
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Marie
Hyper bon!! je n'avais pas assez d'olives vertes alors j'ai complété avec des olives noires, nous étions 3 pour l'apéritif nous n'en avons pas laissé une miette
gohealthywithbea
Mille excuses pour ma réponse particulièrement tardive, je ne sais plus où donner de la tête entre le blog et les réseaux sociaux, je me perds dans tout ça, moi qui ne suis pas geek. Enfin, comme on dit qu’il n’est jamais trop tard pour bien faire... Merci pour votre retour! Cela me fait chaud au cœur. Vous avez bien fait de mettre aussi des olives noires: il m’arrive de faire la même chose. ????
PE
Merci pour la recette ! Apéro sain et naturel prêt pour ce soir : easy to make, yummie to eat :-))
gohealthywithbea
Merci pour le compliment!! ???? C’est motivant d’entendre cela, ça donne envie de continuer à vous proposer de nouvelles recettes. J’espère que les prochaines vous plairont tout autant!