Cette recette de guacamole maison sans tomate est hyper rapide à faire. Librement inspirée du traditionnel guacamole Mexicain, cette recette ne requiert que 4 ingrédients. Ce guacamole sera parfait pour vos apéritifs.
Cette recette de guacamole maison sans tomate est simple et pleine de fraîcheur. Mais ne vous méprenez pas, je sais parfaitement qu'il ne s'agit pas ici de l'authentique recette du guacamole Mexicain. Non pas que la recette traditionnelle ne soit pas bonne. Mais tout simplement parce que je n'ai pas toujours tous les ingrédients de la recette traditionnelle sous la main.
Il y a quelques années, j'avais un avocat parfaitement mûr et une envie soudaine et irrépressible de guacamole. Il était déjà tard et je n'avais aucune envie de ressortir faire des courses. Alors oui, j'ai fait avec ce que j'avais. Et j'ai découvert que ce guacamole sans tomate, sans coriandre et sans oignon était en fait délicieux. Et tellement rapide à faire! Alors cette recette est devenue mon grand classique et je n'achète absolument plus de guacamole "tout fait".
Ingrédients
- Avocat : sélectionnez un avocat bien mûr, votre guacamole n'en sera que meilleur.
- Cumin en poudre : une de mes épices préférées
- Jus de citron : fraîchement pressé (bien meilleur que le jus de citron en bouteille).
- Sel : une pincée de fleur de sel ou, si vous n'en avez pas, de sel ordinaire
Que manger avec du guacamole?
Le guacamole peut être déguster de multiples façons:
- vous pouvez le servir à l'apéritif comme "dip". Mais vous vous demandez peut-être que servir avec le guacamole dans ce cas? Eh bien, bien sûr des tortillas de maïs. Mais également des bâtonnets de légumes (carotte, concombre, céleri branche, poivron...). Ou bien encore des crackers (sans gluten).
- le guacamole peut également servir de garniture pour tacos ou burritos
- il peut être également utilisé pour faire une Salade mexicaine végétarienne
- le guacamole peut également être étalé sur une galette pour faire un wrap
- et enfin, pourquoi pas tout simplement le manger avec une cuillère? C'est ce qu'il m'arrive de faire parfois.
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Recette guacamole maison sans tomate
Instructions
- Coupez l’avocat en 2, dans la verticale. Retirez le noyau. A l’aide d’une cuillère, récupérez la chair de l’avocat et versez celle-ci dans un bol.
- Ajoutez le jus de citron, le cumin et le sel. Servez à l’apéritif avec des bâtonnets de légumes ou des tortillas de maïs.Bon appétit !
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