Cette recette de guacamole maison sans tomate est hyper rapide à faire. Librement inspirée du traditionnel guacamole Mexicain, cette recette ne requiert que 4 ingrédients. Ce guacamole sera parfait pour vos apéritifs.
Chez moi, le guacamole fait partie des grands classiques de l'apéro (sans gluten) aux côtés du Dip de thon et de la Fougasse aux olives sans gluten.
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Cette recette de guacamole maison sans tomate est simple et pleine de fraîcheur. Mais ne vous méprenez pas, je sais parfaitement qu'il ne s'agit pas ici de l'authentique recette du guacamole Mexicain. Non pas que la recette traditionnelle ne soit pas bonne. Mais tout simplement parce que je n'ai pas toujours tous les ingrédients de la recette traditionnelle sous la main.
Il y a quelques années, j'avais un avocat parfaitement mûr et une envie soudaine et irrépressible de guacamole. Il était déjà tard et je n'avais aucune envie de ressortir faire des courses. Alors oui, j'ai fait avec ce que j'avais. Et j'ai découvert que ce guacamole sans tomate, sans coriandre et sans oignon était en fait délicieux. Et tellement rapide à faire! Alors cette recette est devenue mon grand classique et je n'achète absolument plus de guacamole "tout fait".
📖 Notes sur les ingrédients
- Avocat. Sélectionnez un avocat bien mûr, votre guacamole n'en sera que meilleur.
- Cumin en poudre. Personnellement, je préfère acheter des graines de cumin entières et les moudre moi-même dans mon petit blender. Non seulement, je trouve que cela a plus de goût que le cumin déjà moulu et en plus je suis certaine qu'il n'y a que du cumin moulu et non pas je ne sais quoi d'autres que les industriels auraient envie d'ajouter.
- Jus de citron. Fraîchement pressé (bien meilleur que le jus de citron en bouteille).
- Sel. Une pincée de fleur de sel ou, si vous n'en avez pas, de sel ordinaire.
Pour les quantités pour cette recette de guacamole sans tomate, voir la carte recette ci-dessous.
🔪 Instructions
- Coupez l’avocat en 2, dans la longueur. Retirez le noyau. A l’aide d’une cuillère, récupérez la chair de l’avocat et versez celle-ci dans un bol.
- Ajoutez le jus de citron, le cumin et le sel. Ecrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette (ou d'un petit mixeur). Mélangez bien tous les ingrédients. Et voilà, c'est aussi simple que ça. Bon appétit !
💭 Que faire avec du guacamole?
Le guacamole peut être dégusté de multiples façons:
- vous pouvez le servir à l'apéritif comme "dip". Mais vous vous demandez peut-être que servir avec le guacamole dans ce cas? Eh bien, bien sûr des tortillas de maïs. Mais également des bâtonnets de légumes (carotte, concombre, céleri branche, poivron...). Ou bien encore des crackers (sans gluten).
- le guacamole peut également servir de garniture pour tacos ou burritos
- il peut être également utilisé pour faire une Salade mexicaine végétarienne
- le guacamole peut également être étalé sur une galette pour faire un wrap
- et enfin, pourquoi pas tout simplement le manger avec une cuillère? C'est ce qu'il m'arrive de faire parfois.
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📋 Recipe / Recette
Recette guacamole maison sans tomate
Ingrédients
Instructions
- Coupez l’avocat en 2, dans la longueur. Retirez le noyau. A l’aide d’une cuillère, récupérez la chair de l’avocat et versez celle-ci dans un bol.
- Ajoutez le jus de citron, le cumin et le sel. Ecrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette. Mélangez bien tous les ingrédients. Et voilà!Servez à l’apéritif avec des bâtonnets de légumes ou des tortillas de maïs.Bon appétit !
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