Cette Verrine Avocat Crevette Mangue est parfaite pour un apéritif ou une entrée en cette période de fêtes! Avec ses saveurs sucrées/salées et ses magnifiques couleurs, elle ne manquera pas d'impressionner vos convives. Une recette de fêtes simple, facile, rapide et néanmoins bluffante!
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Vous cherchez une idée de verrine à servir à l'apéritif de Noël ou en entrée du repas du réveillon? Avec ses magnifiques couleurs, cette verrine avocat crevette mangue constitue la parfaite verrine de Noël. Mais elle peut également être servie à n'importe quelle occasion festive.
📖 Notes sur les Ingrédients
- Mangue. Choisissez une mangue mûre mais pas trop, juste à point.
- Avocat
- Crevettes. Il vous faudra des crevettes cuites et décortiquées.
- Grenade. Si vous ne savez pas comment éplucher et égrainer une grenade vous pouvez regarder la vidéo suivante.
- Feuilles de coriandre ciselées. C'est totalement optionnel, je sais que certaines personnes détestent la coriandre, dans ce cas n'en mettez pas. Petit secret pour aller plus vite ou si vous ne voulez pas acheter un gros bouquet de coriandre juste pour cette recette: utilisez de la coriandre surgelée.
- Jus de citron. Bien sûr du jus de citron fraîchement pressé.
- Huile d'olive vierge extra. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser de l'huile d'avocat par exemple.
- Pincée de sel. Je recommande d'utiliser du sel de mer.
Pour la liste complète d'ingrédients et les quantités pour cette verrine avocat crevette mangue, voir la carte recette ci-dessous.
💭 Variantes
A la place de la mangue, vous pouvez utiliser du kiwi, du pamplemousse ou de l'ananas.
🔪 Conseils de préparation
Assurez-vous de bien couper tous les ingrédients en dés. En effet, le but est de pouvoir déguster cette verrine avocat crevette mangue avec seulement une cuillère ou une fourchette, que ce soit debout ou assis autour d'une table.
Si vous voulez préparer cette délicieuse salade plusieurs heures à l'avance, conservez-la au réfrigérateur dans un récipient fermé. Juste avant de servir, mélangez à nouveau la salade avant de la transférer dans les verrines. Servez, au choix, avec une petite fourchette ou une cuillère.
👩🏻🍳 Comment servir cette verrine
Le secret pour rendre instantanément une salade toute simple et hyper facile qui impressionne est de la servir sous forme de verrine en entrée ou apéritif. La même recette servie dans un saladier ou dans de belles verrines ne fait pas du tout le même effet. Croyez-moi!
Je me sers de cette même astuce pour servir ma Salade de crevettes et pamplemousse rose, ma Salade de fraises à la menthe ainsi que ma Mousse au chocolat vegan.
Ici, j'ai décidé d'utiliser des coupes à Champagne mais vous pouvez bien sûr, utiliser tout type de verrine ou même des verres que vous avez sous la main. Assurez-vous de sélectionner les plus jolis. De même pour les couverts: servez-les avec de jolis cuillères ou fourchettes. Je recommande d'utiliser des petits formats pour les couverts.
🍲 Autres recettes à découvrir
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📋 Recipe / Recette
Verrine Avocat Crevette Mangue
Matériel
Ingrédients
- 100 grammes (½ tasse) mangue pelée et noyau retiré
- 100 grammes (¾ tasse) avocat pelé et noyau retiré
- 100 grammes (1 tasse) crevettes roses cuites cuites et décortiquées
- 2 Cuillères à soupe graines de grenade
- 2 Cuillères à soupe jus de citron
- 1 Cuillère à soupe huile d'olive vierge extra ou huile d'avocat
- 1 Cuillère à soupe feuilles de coriandre ciselées
- 1 pincée de sel
Instructions
- Coupez la mangue, l'avocat et les crevettes en dés et mettez-les dans un saladier.
- Ajoutez une cuillère à soupe de graines de grenade au mélange ainsi que le jus de citron, l'huile d'olive et la pincée de sel. Mélangez et placez au réfrigérateur si vous ne les servez pas immédiatement.
- Au moment de servir, mélangez à nouveau la salade puis répartissez-la dans 2 coupes à Champagne (ou autre verrine de votre choix) et ajoutez le reste de graines de grenade. Servez avec une cuillère ou une fourchette. Bon appétit!
Soizic
Mes invités se sont régalés ! Une très bonne recette, simple à réaliser. Les explications sont bien détaillées et très claires. Merci Béa 🙂
Bea C.
Bonjour Soizic. Merci infiniment pour votre message! Je suis ravie de savoir que vos invités se sont régalés et que vous appréciez mes explications!! 🥰
Marie-Do
J’ai adoré cette recette super simple et qui présente très bien
gohealthywithbea
Bonjour. Merci d'avoir pris le temps de laisser un commentaire très sympa. C'est encourageant!