Cette verrine avocat crevette mangue est parfaite pour un apéritif ou une entrée en cette période de fêtes! Avec ses saveurs sucrées/salées et ses magnifiques couleurs, elle ne manquera pas d'impressionner vos convives. Une recette de fêtes simple, facile, rapide et néanmoins bluffante!
Vous cherchez une idée de verrine à servir à l'apéro de Noël ou en entrée du repas du réveillon? Avec ses magnifiques couleurs, cette verrine avocat crevette mangue constitue la parfaite verrine de Noël. Mais elle peut également être servie à n'importe quelle occasion festive.
Ingrédients
- Mangue
- Avocat
- Crevettes cuites et décortiquées
- Grenade. Si vous ne savez pas comment éplucher et égrainer une grenade vous pouvez regarder la vidéo suivante.
- Feuilles de coriandre ciselées
- Jus de citron
- Huile d'olive vierge extra (ou huile d'avocat)
- Sel de mer
Voir carte recette pour les quantités.
Conseils de préparation
Assurez-vous de bien couper tous les ingrédients en dés. En effet, le but est de pouvoir déguster cette verrine avocat crevette mangue avec seulement une cuillère ou une fourchette, que ce soit debout ou assis autour d'une table.
Si vous voulez préparer cette délicieuse salade plusieurs heures à l'avance, conservez-la au réfrigérateur dans un récipient fermé. Juste avant de servir, mélangez à nouveau la salade avant de la transférer dans les verrines. Servez, au choix, avec une petite fourchette ou une cuillère.
Comment servir cette verrine
Le secret pour rendre instantanément une salade toute simple et hyper facile en entrée ou apéritif qui impressionne est de la servir sous forme de verrine. La même recette servie dans un saladier ou dans de belles verrines ne donne pas du tout le même effet. Croyez-moi!
Ici, j'ai décidé d'utiliser des coupes à Champagne mais vous pouvez bien sûr, utiliser tout type de verrine ou même des verres que vous avez sous la main. Assurez-vous de sélectionner les plus jolis. De même pour les couverts: servez-les avec de jolis cuillères ou fourchettes. Je recommande d'utiliser des petits formats pour les couverts.
Autres recettes de fêtes
- Salade de crevettes et pamplemousse rose
- Pruneaux au lard (sans gluten, paléo, AIP)
- Filet mignon de porc à l'orange (sans GLO, AIP)
Verrine avocat crevette mangue
Matériel
Ingrédients
- 100 grammes de mangue pelée et noyau retiré
- 100 grammes d'avocat pelé et noyau retiré
- 100 grammes de crevettes cuite et décortiquées
- 2 Cuillères à soupe de graines de grenade
- 2 Cuillères à soupe jus de citron
- 1 Cuillère à soupe huile d'olive vierge extra ou d'huile d'avocat
- 1 Cuillère à soupe feuilles de coriandre ciselées
- 1 pincée de sel
Instructions
- Coupez la mangue, l'avocat et les crevettes en dés et mettez-les dans un saladier.
- Ajoutez une cuillère à soupe de graines de grenade au mélange ainsi que le jus de citron, l'huile d'olive et la pincée de sel. Mélangez et placez au réfrigérateur si vous ne les servez pas immédiatement.
- Au moment de servir, mélangez à nouveau la salade puis répartissez-la dans 2 coupes à Champagne (ou autre verrine de votre choix) et ajoutez le reste de graines de grenade. Servez avec une cuillère ou une fourchette. Bon appétit!
Laisser un commentaire