Gratin de chou-fleur à la Béchamel (sans gluten)

Encore une version revisitée d’une recette traditionnelle Française. Cette version avec de la Béchamel sans lait et sans gluten, en plus de s’adapter aux intolérances alimentaires, a l’avantage d’être beaucoup plus légère que la version originale. J’espère qu’elle vous plaira!

Comment faire ce gratin de chou-fleur à la Béchamel

• Détaillez le chou-fleur en fleurettes, lavez-les et faites-les cuire 5 minutes (7 minutes si vous utilisez du chou-fleur surgelé qui sort du congélateur) dans une casserole d'eau bouillante salée.

• Egouttez le chou fleur

• Puis déposez-le dans un plat à gratin.

• Ajoutez l’ail émincé à la sauce béchamel. Puis versez la béchamel sur le chou-fleur.

• Parsemez de fromage râpé.

• Enfournez 30 min et voilà! Servez chaud.

Gratin de chou-fleur à la Béchamel (sans gluten)

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Recipe by gohealthywithbea.com - http://www.gohealthywithbea.com Course: PlatsCuisine: FrançaiseDifficulty: Facile

Servings

4

personnes

Prep time

10

minutes

Cooking time

30

minutes

Ingredients

• 1 chou-fleur ou 1kg de fleurettes de chou-fleur surgelées

• 50 cl (2 tasses) de sauce béchamel sans gluten (cliquez ici pour voir la recette)

• 150 g de fromage râpé selon tolérance (pour moi c'est Ossau-Iraty, un fromage de brebis du pays basque)

• 1 gousse d’ail émincée

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Détaillez le chou-fleur en fleurettes, lavez-les et faites-les cuire 5 minutes (7 minutes si vous utilisez du chou-fleur surgelé qui sort du congélateur) dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Egouttez le chou fleur et déposez-le dans un plat à gratin.
• Ajoutez l’ail émincé à la sauce béchamel. Versez la béchamel sur le chou-fleur.
• Parsemez de fromage râpé, enfournez 30 min et voilà! Servez chaud.
  Bon appétit !

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