Gratin de pommes de terre à la Béchamel

Ce gratin de pommes de terre à la béchamel sans gluten est facile à faire et plaira au plus grand nombre.

Encore une version revisitée d’une recette traditionnelle Française. Cette version avec de la Béchamel sans lait et sans gluten, en plus de s’adapter aux intolérances alimentaires, a l’avantage d’être beaucoup plus légère que la version originale. J’espère qu’elle vous plaira!

Ingrédients

• pommes de terre.
• sauce béchamel. C'est une sauce traditionnelle française blanche et assez épaisse. Elle est traditionnellement préparée avec de la farine de blé et du beurre. Mais ici, j'utilise de la béchamel sans lait et sans gluten. Vous pouvez trouver la recette en cliquant ici. Cette sauce est beaucoup utilisée en France pour faire des gratins de légumes ou de pâtes ou même des lasagnes. Cette sauce permet de faire manger plus facilement des légumes aux enfants (ou adultes qui n'aiment pas trop les légumes).
• fromage râpé de votre choix. Cette recette est généralement faite avec du gruyère ou de l'emmental. Mais comme je suis intolérante aux produits laitiers de vache, j'utilise de l'Ossau-Iraty (un fromage de brebis du Pays basque). Vous pouvez également utiliser du cheddar ou tout autre fromage râpé selon vos tolérances et préférences.
• gousse d'ail
• sel et poivre

Comment faire ce gratin de pommes de terre

• Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Puis transférez-les dans un plat à gratin.

• Epluchez puis émincez l'ail. Ajoutez-le à la sauce béchamel.
• Versez la béchamel sur les pommes de terre.

• Parsemez de fromage râpé. Mélangez le tout.

• Faites cuire environ 45 minutes (selon instructions ci-dessous) ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et aient une belle couleur dorée et voilà! Servez chaud.

Autres recettes avec de la béchamel

• Gratin de chou-fleur à la Béchamel (sans gluten)
• Gratin endives jambon à la béchamel sans gluten

Gratin de pommes de terre à la Béchamel

gohealthywithbea

Ce gratin à la béchamel et au fromage plaira à toute la famille

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 45 min

Temps total 1 h

Catégorie Accompagnement

Cuisine Française

Parts 4 personnes

Calories 527 kcal

Ingrédients

 

GrammesTasses

 

1x2x3x

• 1 kg pommes de terre
• 50 cl de béchamel sans gluten (cliquez ici pour voir la recette)
• 150 g de fromage râpé  (gruyère, emmental, cheddar, ossau-iraty...)
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre noir

Instructions

 

• Préchauffez le four à 210°C.
• Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Puis transférez-les dans un plat à gratin.
• Epluchez puis émincez l'ail. Ajoutez-le à la sauce béchamel.
• Versez la béchamel sur les pommes de terre. Parsemez de fromage râpé. Mélangez le tout.
• Faites cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et aient une belle couleur dorée et voilà! Servez chaud.

  Bon appétit!

Notes

Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés. 

Nutrition

Calories: 527kcalCarbohydrates: 70gProtéines: 20gFat: 20gLipides saturés: 8gCholéstérol: 38mgSodium: 870mgPotassium: 1173mgFibre: 9gSucre: 3gVitamine A: 337IUVitamine C: 50mgCalcium: 1023mgFer: 3mg

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