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    Home » Recettes » Plats & accompagnements

    Gratin de pommes de terre à la Béchamel

    Published: Mar 13, 2020 · Updated: Juin 21, 2021 by Bea C. | This post may contain affiliate links | Leave a Comment

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    graphisme avec un titre et une photo de gratin de pommes de terre à la béchamel
    graphisme avec un titre et une photo de gratin de pommes de terre à la béchamel

    Ce gratin de pommes de terre à la béchamel est facile à faire et plaira au plus grand nombre.

    gratin de pommes de terre à la béchamel dans un plat à four blanc
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    • 📖 Notes sur les ingrédients
    • 💭 Variantes
    • 🥣 Pas à pas
    • 🍲 Autres recettes à découvrir
    • 📋 Recipe / Recette

    Si vous cherchez que faire avec de la béchamel, en plus de ce gratin de pommes de terre, vous pouvez faire des Endives au jambon ou un Gratin de chou-fleur à la béchamel.

    📖 Notes sur les ingrédients

    • Pommes de terre. Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour qu'elles gardent leur forme après la cuisson. Des pommes de terres étiquetées "pommes de terre à gratin" ou des pommes de terre Charlotte ou autres pommes de terre de votre choix.
    • Sauce béchamel. Personnellement, j'utilise de la béchamel sans gluten ni lactose pour faire ce gratin mais vous pouvez utiliser de la béchamel traditionnelle. La version avec de la béchamel sans gluten ni lactose, en plus de s’adapter aux intolérances alimentaires, a l’avantage d’être beaucoup plus légère que la version originale.
    • Fromage râpé de votre choix. Cette recette est généralement faite avec du gruyère ou de l'emmental. Mais comme je suis intolérante aux produits laitiers de vache, j'utilise de l'Ossau-Iraty (un fromage de brebis du Pays basque). Vous pouvez également utiliser du cheddar ou tout autre fromage râpé selon vos tolérances et préférences.
    • Ail. Si vous n'aimez pas l'ail, n'hésitez pas à l'omettre de la recette.

    Pour les quantités et la liste complète d'ingrédients pour ce gratin de pommes de terre à la béchamel, voir carte recette ci-dessous.

    💭 Variantes

    Si vous le souhaitez, n'hésitez pas à ajouter des petits cubes de jambon ou des lardons à votre gratin de pommes de terre à la béchamel.

    🥣 Pas à pas

    • Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Puis transférez-les dans un plat à gratin.
    • Epluchez puis émincez l'ail. Ajoutez-le à la sauce béchamel.
    • Versez la béchamel sur les pommes de terre.
    • Parsemez de fromage râpé. Mélangez le tout.
    • Faites cuire environ 45 minutes (selon instructions ci-dessous) ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et aient une belle couleur dorée et voilà! Servez chaud.
    gratin de pommes de terre à la béchamel dans un plat à four blanc

    🍲 Autres recettes à découvrir

    • Écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
    • Boeuf carottes (avec ou sans vin)
    • Poulet au lait de coco
    • Rillettes de poulet rôti

    Si vous avez aimé cette recette, merci de laisser un commentaire sympa et de cliquer sur la 5ème étoile. Taguez @gohealthywithbea sur Instagram et hashtaguez #gohealthywithbea! Et suivez-moi sur Instagram, Facebook et Pinterest.

    📋 Recipe / Recette

    gratin de pommes de terre à la béchamel dans un plat à four blanc

    Gratin de pommes de terre à la Béchamel

    Auteur: Bea C.
    Ce gratin à la béchamel et au fromage plaira à toute la famille
    5 from 4 votes
    Imprimer la recette Epingler la recette
    logo recette sans gluten
    logo recette sans oeuf
    Temps de préparation 15 min
    Temps de cuisson 45 min
    Temps total 1 h
    Catégorie Accompagnement
    Cuisine Française
    Parts 4 personnes
    Calories 527 kcal

    Matériel

    • 1 plat à gratin

    Ingrédients
     

    • 1 kilogramme (2.2 livres) pommes de terre
    • 50 centilitres (2 tasses) béchamel (sans gluten ni lactose si nécessaire)
    • 150 grammes (1 tasse) fromage râpé  (gruyère, emmental, cheddar, ossau-iraty...)
    • 1 gousse d'ail
    • 1 pincée de sel
    • 1 pincée de poivre noir

    Instructions
     

    • Préchauffez le four à 210°C.
    • Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Puis transférez-les dans un plat à gratin.
    • Epluchez puis émincez l'ail. Ajoutez-le à la sauce béchamel.
    • Versez la béchamel sur les pommes de terre. Parsemez de fromage râpé. Mélangez le tout.
    • Faites cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et aient une belle couleur dorée et voilà! Servez chaud.
      Bon appétit!

    Notes

    Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés. 

    Nutrition

    Calories: 527kcalCarbohydrates: 70gProtéines: 20gFat: 20gLipides saturés: 8gCholéstérol: 38mgSodium: 870mgPotassium: 1173mgFibre: 9gSucre: 3gVitamine A: 337IUVitamine C: 50mgCalcium: 1023mgFer: 3mg
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    A propos de Béa, coach santé et créatrice de recettes

    Bonjour! Je m’appelle Béa, une femme française atteinte d’une spondylarthrite ankylosante qui a décidé de se soigner naturellement après plusieurs années de traitements lourds. Je vous raconte ici la méthode qui m'a permis d'arrêter tous les médicaments et partage avec vous mes recettes. En espérant que cela vous aidera. En savoir plus

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