Ce gratin de pommes de terre à la béchamel est facile à faire et plaira au plus grand nombre.
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Si vous cherchez que faire avec de la béchamel, en plus de ce gratin de pommes de terre, vous pouvez faire des Endives au jambon ou un Gratin de chou-fleur à la béchamel.
📖 Notes sur les ingrédients
- Pommes de terre. Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour qu'elles gardent leur forme après la cuisson. Des pommes de terres étiquetées "pommes de terre à gratin" ou des pommes de terre Charlotte ou autres pommes de terre de votre choix.
- Sauce béchamel. Personnellement, j'utilise de la béchamel sans gluten ni lactose pour faire ce gratin mais vous pouvez utiliser de la béchamel traditionnelle. La version avec de la béchamel sans gluten ni lactose, en plus de s’adapter aux intolérances alimentaires, a l’avantage d’être beaucoup plus légère que la version originale.
- Fromage râpé de votre choix. Cette recette est généralement faite avec du gruyère ou de l'emmental. Mais comme je suis intolérante aux produits laitiers de vache, j'utilise de l'Ossau-Iraty (un fromage de brebis du Pays basque). Vous pouvez également utiliser du cheddar ou tout autre fromage râpé selon vos tolérances et préférences.
- Ail. Si vous n'aimez pas l'ail, n'hésitez pas à l'omettre de la recette.
Pour les quantités et la liste complète d'ingrédients pour ce gratin de pommes de terre à la béchamel, voir carte recette ci-dessous.
💭 Variantes
Si vous le souhaitez, n'hésitez pas à ajouter des petits cubes de jambon ou des lardons à votre gratin de pommes de terre à la béchamel.
🥣 Pas à pas
- Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Puis transférez-les dans un plat à gratin.
- Epluchez puis émincez l'ail. Ajoutez-le à la sauce béchamel.
- Versez la béchamel sur les pommes de terre.
- Parsemez de fromage râpé. Mélangez le tout.
- Faites cuire environ 45 minutes (selon instructions ci-dessous) ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et aient une belle couleur dorée et voilà! Servez chaud.
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📋 Recipe / Recette
Gratin de pommes de terre à la Béchamel
Matériel
Ingrédients
- 1 kilogramme (2.2 livres) pommes de terre
- 50 centilitres (2 tasses) béchamel
(sans gluten ni lactose si nécessaire) - 150 grammes (1 tasse) fromage râpé (gruyère, emmental, cheddar, ossau-iraty...)
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C.
- Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Puis transférez-les dans un plat à gratin.
- Epluchez puis émincez l'ail. Ajoutez-le à la sauce béchamel.
- Versez la béchamel sur les pommes de terre. Parsemez de fromage râpé. Mélangez le tout.
- Faites cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et aient une belle couleur dorée et voilà! Servez chaud.Bon appétit!
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