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Voici une recette de glaçage au citron pour muffins compatible avec le régime AIP et sans noix de coco. Je vous donne des proportions de base mais n'oubliez pas que vous pouvez parfaitement les modifier pour les accorder à votre goût.
Glaçage au citron pour muffins
Servings
8
personnesPrep time
5
minutesIngredients
150g (¾ tasse) patate douce cuite à la vapeur
3-5 CàS de jus de citron
1-2 CàS de sirop d'érable
1 CàS de zeste de citron
Instructions
- Dans un mixeur (ou à la main à l'aide d'une fourchette) mélangez la patate douce, le jus de citron et le sirop d'érable. Goûtez et ajustez les quantités de jus de citron et de sirop d'érable conformément à votre goût.
- Glacez vos muffins avec ce glaçage et ajoutez quelques morceaux de zeste par dessus et voilà!
Bon appétit !
Notes
- Pour gagner du temps, j'ai fait cuire à la vapeur une grande quantité de patate douce, à la fois pour le déjeuner et pour cette recette de glaçage. J'ai mis de côté ce dont j'avais besoin pour le glaçage, déjeuné puis j'ai préparé mon glaçage. La patate douce a ainsi eu le temps de refroidir pendant que je déjeunais et j'ai fait u0022coup doubleu0022.
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