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Avant de découvrir mon allergie au gluten et au lait de vache, la blanquette de veau traditionnelle était mon plat préféré. Il était donc impensable que j’arrête d’en manger. C’est pourquoi ma mère qui est une excellente cuisinière (même si elle est persuadée du contraire...) a mis au point cette version revisitée de la recette traditionnelle afin que je ne sois pas laissée pour compte lors des repas de famille. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi!
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