Vous cherchez une recette facile et rapide à faire? Essayez ce Mug Cake Vanille sans oeuf, sans beurre et sans gluten. Il est prêt en 5 minutes, cuisson comprise grâce au micro-ondes!
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Bien que le four à micro-ondes soit très controversé au regard de son impact sur notre santé, il reste très pratique. Ainsi je ne me suis pas encore séparée du mien pour le moment.
J’ai donc créé cette recette de mug cake vanille sans oeuf, sans beurre et sans gluten. Il est idéal pour un goûter sans gluten pour un enfant ou un café gourmand pour les plus grands, prêt en 5 minutes, cuisson comprise!
Et pour une version au chocolat, n'hésitez pas à essayer mon Mug cake chocolat sans oeuf et sans gluten.
📖 Notes sur les ingrédients
- Yaourt végétal (j'utilise généralement de yaourt de coco). Si vous n'êtes pas intolérant aux produits laitiers et que vous n'êtes pas vegan, vous pouvez bien sûr utiliser un yaourt non végétal.
- Sirop d'érable
- Farine de riz complet. J'adore la farine de riz complet car elle est facile à travailler et elle a un goût neutre. Je l'utilise dans plein de recettes comme mon Fondant au chocolat sans beurre ou ma Fougasse aux olives sans gluten ou encore mes Petits pains aux lardons et fromage (sans gluten).
- Poudre d'amande
- Vanille liquide
- Poudre levante sans gluten. On en trouve facilement dans les épiceries bio.
Pour les quantités des ingrédients pour cette recette de mug cake vanille sans gluten, sans oeuf, sans lait, voir carte recette ci-dessous.
🥣 Instructions
- Mettez le yaourt, le sirop d'érable et la vanille liquide dans un mug compatible pour le micro-onde. Mélangez à l'aide d'une fourchette.
- Ajoutez tous les autres ingrédients. Mélangez bien le tout avec la fourchette.
- Mettez le mug au micro-ondes pendant 30 secondes à 1 minute. Voilà, c’est prêt! Servez immédiatement. (Vous pouvez décorer votre mug cake en saupoudrant un peu de cacao sur le dessus.)
👩🏻🍳 Astuce
Les quantités de cette recette sont pour un mini mug cake (pour un enfant ou pour un adulte qui souhaiterait un petit dessert). Si vous voulez un mug cake plus gros, n'hésitez pas à doubler les quantités.
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📋 Recipe / Recette
Mug Cake Vanille (sans oeuf, sans beurre, sans gluten)
Matériel
- 1 micro-ondes
- 1 mug
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe yaourt végétal nature (j'utilise généralement de yaourt de coco)
- 2 cuillères à soupe farine de riz complet
- 1 cuillère à soupe poudre d'amande
- 1 cuillère à soupe sirop d'érable
- ½ cuillère à café poudre à lever sans gluten
- ½ cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mettez le yaourt, le sirop d'érable et la vanille liquide dans un mug compatible pour le micro-onde. Mélangez à l'aide d'une fourchette.
- Ajoutez tous les autres ingrédients. Mélangez bien le tout avec la fourchette.
- Mettez le mug au micro-ondes pendant 30 secondes à 1 minute. Voilà, c’est prêt! Servez immédiatement. (Vous pouvez décorer votre mug cake en saupoudrant un peu de cacao sur le dessus.)Bon appétit !
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