Une recette facile de vin chaud avec ou sans alcool qui plaira à tous en cette période de fêtes.
Le vin chaud est la boisson réconfortante parfaite pour la période des fêtes de fin d'année. En France, elle est surtout consommée en Alsace (la région à la frontière avec l'Allemagne) au cours de la période des fêtes et en particulier sur les marchés de Noël.
Comment prélever le zeste d'une orange?
Tout d'abord, lorsque vous voulez prélever le zeste d'une orange, je vous recommande fermement de choisir une orange bio. En effet, le but est d'éviter d'ingérer tous les pesticides qui seraient éventuellement sur la peau de l'orange. Rincez l'orange sous l'eau froide et séchez-la avec un linge propre. Puis, à l'aide d'un zesteur ou d'une petite râpe, prélevez la partie orange de la peau. Le zeste est utilisé pour donner du goût à un plat, ou comme ici, à une boisson.
Vin chaud (avec ou sans alcool)
Course: BoissonDifficulty: Facile1
personne5
minutes20
minutesIngredients
- Pour la version avec alcool
375 ml (1.5 tasses) de vin rouge
1 CàS de sirop d'érable
- Pour la version sans alcool (pour AIP et paléo)
250 ml (1 tasse) de jus de raison sans sucre ajouté
125 ml (½ tasse) d'eau
- Pour les 2 versions
Le zeste d'une orange
3 clous de girofle
1 bâton de cannelle
2 oranges
Instructions
- Transférez le vin rouge et le sirop d'érable (ou le jus de raison et l'eau) dans une casserole avec le bâton de cannelle, le zeste d'orange et les clous de girofle. Coupez une des oranges en rondelles et ajoutez-les à la casserole. Laissez cuire le tout pendant une vingtaine de minutes à feu moyen.
- Filtrez le vin chaud (j'utilise un petit saladier et je pose une passoire dessus, pour éviter d'en mettre partout) et transférez le vin chaud dans une tasse ou un verre. Coupez la deuxième orange en rondelles puis coupez celles-ci en quartier. Ajoutez quelques morceaux d'orange à votre tasse pour décorer. Vous pouvez éventuellement également ajouter le bâton de cannelle dans votre tasse. Et voilà! Servez chaud. Bonne dégustation!
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