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    Home » Recettes » Boissons

    Vin chaud (avec ou sans alcool)

    Published: Déc 11, 2020 · Updated: Déc 7, 2021 by Bea C. | This post may contain affiliate links | Leave a Comment

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    Une recette facile de vin chaud avec ou sans alcool qui plaira à tous en cette période de fêtes ou tout simplement pour vous réchauffer en hiver.

    vin chaud dans une tasse en verre devant un sapin de Noël, des quartiers d'orange et des bâtons de cannelle à côté de la tasse
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    • 📖 Ingrédients
    • 🔪 Pas à pas
    • 🍲 Autres recettes qui pourraient vous plaire
    • 📋 Recipe / Recette

    Le vin chaud est la boisson réconfortante parfaite pour la période des fêtes de fin d'année. En France, elle est surtout consommée en Alsace (la région à la frontière avec l'Allemagne) au cours de la période des fêtes et en particulier sur les marchés de Noël.

    Pour vous réchauffer quand il fait froid, vous pourrez également apprécier un bon Chocolat Chaud à l'ancienne ou un Lait Doré au Curcuma.

    📖 Ingrédients

    Pour le vin chaud avec alcool

    • Vin rouge
    • Sirop d'érable

    Pour le "vin chaud" sans alcool

    • Jus de raisin sans sucre ajouté
    • Eau

    Pour les deux versions

    • Clous de girofle
    • Bâton de cannelle
    • Oranges. Je vous recommande d'utiliser des oranges bio pour éviter les pesticides.

    Pour la liste complète d'ingrédients et les quantités, voir la carte recette ci-dessous.

    🔪 Pas à pas

    Prélevez le zeste d’une orange. Rincez l’orange sous l’eau froide et séchez-la avec un linge propre. Puis, à l’aide d’un zesteur ou d’une petite râpe, prélevez la partie orange de la peau.

    une orange dont on est en train de prélever le zeste

    Transférez le vin rouge et le sirop d'érable (ou le jus de raisin et l'eau) dans une casserole avec le bâton de cannelle, le zeste d'orange et les clous de girofle. Coupez une des oranges en rondelles et ajoutez-les à la casserole. Laissez cuire le tout pendant une vingtaine de minutes à feu moyen.

    des tranches d'orange en train de cuire dans le vin chaud, le tout dans une casserole sur une plaque à induction

    Filtrez le vin chaud. Personnellement, pour éviter d'en mettre partout, j'utilise un petit saladier et je pose une passoire dessus. Puis transférez-le dans une tasse ou un verre.

    la casserole de vin chaud est transvasée dans un saladier sur lequel se trouve une passoire pour filtrer le vin chaud

    Coupez la deuxième orange en rondelles puis coupez celles-ci en quartier.

    une rondelle d'orange coupée en 4 sur une planche en bois

    Ajoutez quelques morceaux d'orange à votre tasse pour décorer. Vous pouvez éventuellement également ajouter le bâton de cannelle dans votre tasse. Et voilà! Servez chaud. Bonne dégustation!

    🍲 Autres recettes qui pourraient vous plaire

    • Pruneaux au lard
    • Verrine avocat crevette mangue
    • Pot au feu traditionnel à la cocotte en fonte
    • Sablés de Noël aux épices (recette facile sans gluten, sans beurre, AIP)

    Si vous avez aimé cette recette, merci de laisser un commentaire sympa et de cliquer sur la 5ème étoile. Taguez @gohealthywithbea sur Instagram et hashtaguez #gohealthywithbea! Et suivez-moi sur Instagram, Facebook et Pinterest.

    📋 Recipe / Recette

    Mulled wine in a glass cup

    Vin chaud (avec ou sans alcool)

    Auteur: Bea C.
    Une recette facile qui réchauffe les coeurs.
    5 from 3 votes
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    logo recette AIP
    logo recette paléo
    logo recette sans gluten
    logo recette sans lactose
    logo recette sans oeuf
    logo recette vegan
    Temps de préparation 5 min
    Temps de cuisson 20 min
    Temps total 25 min
    Catégorie Boisson
    Cuisine Française
    Parts 1 personne
    Calories 283 kcal

    Matériel

    • 1 casserole
    • 1 passoire

    Ingrédients
     

    Pour la version avec alcool

    • 375 millilitres (1.5 tasses) vin rouge
    • 1 cuillère à soupe sirop d'érable

    Pour la version sans alcool (pour AIP et paléo)

    • 250 millilitres (1 tasse) jus de raisin sans sucre ajouté
    • 125 millilitres (½ tasse) eau

    Pour les 2 versions

    • le zeste d'une orange
    • 3 clous de girofle
    • 1 bâton de cannelle
    • 2 oranges

    Instructions
     

    • Transférez le vin rouge et le sirop d'érable (ou le jus de raisin et l'eau) dans une casserole avec le bâton de cannelle, le zeste d'orange et les clous de girofle. Coupez une des oranges en rondelles et ajoutez-les à la casserole. Laissez cuire le tout pendant une vingtaine de minutes à feu moyen.
    • Filtrez le vin chaud. Et transférez-le dans une tasse ou un verre. Coupez la deuxième orange en rondelles puis coupez celles-ci en quartier. Ajoutez quelques morceaux d'orange à votre tasse pour décorer. Vous pouvez éventuellement également ajouter le bâton de cannelle dans votre tasse. Et voilà! Servez chaud. Bonne dégustation!

    Notes

    Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés. 

    Nutrition

    Calories: 283kcalCarbohydrates: 71gProtéines: 4gFat: 1gLipides saturés: 1gSodium: 21mgPotassium: 755mgFibre: 9gSucre: 60gVitamine A: 621IUVitamine C: 140mgCalcium: 175mgFer: 1mg
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    • Jus de betterave et carotte
    • Jus de pomme et courgette
    • Lait doré au curcuma

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    A propos de Béa, coach santé et créatrice de recettes

    Bonjour! Je m’appelle Béa, une femme française atteinte d’une spondylarthrite ankylosante qui a décidé de se soigner naturellement après plusieurs années de traitements lourds. Je vous raconte ici la méthode qui m'a permis d'arrêter tous les médicaments et partage avec vous mes recettes. En espérant que cela vous aidera. En savoir plus

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