Une recette facile de vin chaud avec ou sans alcool qui plaira à tous en cette période de fêtes ou tout simplement pour vous réchauffer en hiver.
Le vin chaud est la boisson réconfortante parfaite pour la période des fêtes de fin d'année. En France, elle est surtout consommée en Alsace (la région à la frontière avec l'Allemagne) au cours de la période des fêtes et en particulier sur les marchés de Noël.
Ingrédients
Pour le vin chaud avec alcool
- vin rouge
- sirop d'érable
Pour le "vin chaud" sans alcool
- jus de raisin sans sucre ajouté
- eau
Pour les deux versions
- clous de girofle
- bâton de cannelle
- oranges
- Le zeste d'une orange
Comment prélever le zeste d'une orange?
Tout d’abord, lorsque vous voulez prélever le zeste d’une orange, je vous recommande fermement de choisir une orange bio. En effet, le but est d’éviter d’ingérer tous les pesticides qui seraient éventuellement sur la peau de l’orange. Rincez l’orange sous l’eau froide et séchez-la avec un linge propre. Puis, à l’aide d’un zesteur ou d’une petite râpe, prélevez la partie orange de la peau. Le zeste est utilisé pour donner du goût à un plat, ou comme ici, à une boisson.
Comment préparer ce vin chaud
Transférez le vin rouge et le sirop d'érable (ou le jus de raisin et l'eau) dans une casserole avec le bâton de cannelle, le zeste d'orange et les clous de girofle. Coupez une des oranges en rondelles et ajoutez-les à la casserole. Laissez cuire le tout pendant une vingtaine de minutes à feu moyen.
Filtrez le vin chaud. Personnellement, pour éviter d'en mettre partout, j'utilise un petit saladier et je pose une passoire dessus. Puis transférez-le dans une tasse ou un verre.
Coupez la deuxième orange en rondelles puis coupez celles-ci en quartier.
Ajoutez quelques morceaux d'orange à votre tasse pour décorer. Vous pouvez éventuellement également ajouter le bâton de cannelle dans votre tasse. Et voilà! Servez chaud. Bonne dégustation!
Autres recettes de boissons
Vin chaud (avec ou sans alcool)
Ingrédients
Pour la version avec alcool
- 375 ml de vin rouge
- 1 CàS de sirop d'érable
Pour la version sans alcool (pour AIP et paléo)
- 250 ml de jus de raisin sans sucre ajouté
- 125 ml d'eau
Pour les 2 versions
- le zeste d'une orange
- 3 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 2 oranges
Instructions
- Transférez le vin rouge et le sirop d'érable (ou le jus de raisin et l'eau) dans une casserole avec le bâton de cannelle, le zeste d'orange et les clous de girofle. Coupez une des oranges en rondelles et ajoutez-les à la casserole. Laissez cuire le tout pendant une vingtaine de minutes à feu moyen.
- Filtrez le vin chaud. Et transférez-le dans une tasse ou un verre. Coupez la deuxième orange en rondelles puis coupez celles-ci en quartier. Ajoutez quelques morceaux d'orange à votre tasse pour décorer. Vous pouvez éventuellement également ajouter le bâton de cannelle dans votre tasse. Et voilà! Servez chaud. Bonne dégustation!
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