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    Home » Recettes » Sans gluten, sans lactose, sans oeuf

    Sauce échalote sans vin sans crème

    Published: Mar 14, 2020 · Updated: Août 29, 2021 by gohealthywithbea | This post may contain affiliate links | Leave a Comment

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    sauce échalote dans un petit bol blanc et 2 échalotes à côté
    sauce échalote dans un petit bol blanc et 2 échalotes à côté

    Cette sauce échalote sans vin est très facile à faire. Elle accompagnera parfaitement votre bavette.

    sauce échalote dans un petit bol blanc et 2 échalotes à côté

    Grand classique de la cuisine française de Bistro, et généralement servie avec une bavette, la sauce échalote est traditionnellement préparée avec du beurre. Certains la prépare également avec de la crème. Mais pour ceux qui ne tolèrent pas bien les produits laitiers ni les sulfites contenus dans le vin, voici ma recette.

    Vous l'aurez compris, je vous propose donc ici une version sans vin, sans crème et sans beurre.

    Personnellement, j'aime servir cette sauce échalote avec une bonne bavette ainsi qu'un écrasé de pommes de terre.

    Ingrédients pour cette sauce échalote sans vin, sans crème

    • échalotes. Les échalotes font partie de la famille des oignons. Toutefois, elles ont une saveur plus douce et sucrée que les oignons. Les échalotes sont riches en fibres, vitamines, minéraux et anti-oxydants.
    • huile d'olive vierge extra

    Comment faire cuire les échalotes

    1. Épluchez et émincez finement les échalotes. Mettez-les dans une petite casserole.
    2. Ajoutez l’huile d’olive et faites cuire à feu très doux pendant une trentaine de minutes. Ainsi, le secret pour faire une bonne sauce à l'échalote est de la faire cuire à feu très doux. Et, bien sûr, cela prend du temps.

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    sauce échalote dans un petit bol blanc et 2 échalotes à côté

    Sauce échalote sans vin, sans crème

    gohealthywithbea
    Une sauce échalote pour accompagner une bonne bavette.
    5 from 2 votes
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    Temps de préparation 5 min
    Temps de cuisson 30 min
    Temps total 35 min
    Catégorie Sauce
    Cuisine Française
    Parts 2 personnes
    Calories 130 kcal

    Ingrédients
     
     

    • 100 g d'échalotes
    • 1.5 CàS d'huile d'olive vierge extra

    Instructions
     

    • Épluchez et émincez finement les échalotes. Mettez-les dans une petite casserole.
    • Ajoutez l’huile d’olive et faites cuire à feu très doux pendant une trentaine de minutes. Servez.
      Bon appétit !

    Notes

    Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés. 

    Nutrition

    Calories: 130kcalCarbohydrates: 8gProtéines: 1gFat: 11gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 8gSodium: 6mgPotassium: 167mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A: 2IUVitamine C: 4mgCalcium: 19mgFer: 1mg
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    A propos de Béa

    Bonjour! Je m’appelle Béa, une femme française atteinte d’une spondylarthrite ankylosante qui a décidé de se soigner naturellement après plusieurs années de traitements lourds. Je vous raconte ici la méthode qui m'a permis d'arrêter tous les médicaments et partage avec vous mes recettes. En espérant que cela vous aidera. En savoir plus

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