Salade de Carottes et Pommes
Une entrée pleine de fraîcheur.
Servings: 2 personnes
Calories: 196kcal
Equipment
- 1 râpe électrique ou manuelle
- 1 saladier
Ingrédients
- 200 grammes carottes (poids épluchées)
- 100 grammes pommes (poids épluchées. Utilisez des pommes plutôt sucrées telles que Fuji ou Royal Gala)
Vinaigrette pour cette salade de carottes râpées :
- 2 cuillères à soupe jus de citron (n'hésitez pas à ajuster les quantités selon vos goûts)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
- 1 pincée de sel
Instructions
- Commencez par préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive et le sel dans un bol.
- Pelez et râpez les carottes. Mettez-les dans un saladier.
- Pelez et râpez les pommes. Ajoutez-les aux carottes.
- Versez immédiatement la vinaigrette sur vos carottes et pommes râpées. Et mélangez le tout jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien répartie. Et voilà! Bon appétit!
Notes
Commencez par râper les carottes en premier. Pourquoi? Car les pommes râpées s'oxydent (deviennent brunes) très vite. Pour éviter cela, après avoir râpé les pommes, versez immédiatement le jus de citron dessus.
Si vous voulez modifier les quantités il vous suffit de respecter le ratio d’⅓ de pommes et ⅔ de carottes
Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés.
Nutrition
Calories: 196kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 1g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 10g | Sodium: 70mg | Potassium: 389mg | Fibre: 4g | Sucre: 10g | Vitamine A: 16734IU | Vitamine C: 14mg | Calcium: 37mg | Fer: 1mg