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+ portions
4 petits pains aux lardons et fromage sur une table en marbre blanc

Petits pains aux lardons et fromage (sans gluten)

gohealthywithbea
Une recette facile pour un délicieux apéro sans gluten.
5 from 1 vote
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 4 petits pains
Calories 425 kcal

Ingrédients
 
 

  • 80 g de farine sans gluten (voir notes ci-dessus)
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 125 g de yaourt nature (végétal ou non)
  • 2 CàS d’huile d’olive vierge extra
  • 100 g de lardons
  • 80 g de fromage râpé (voir notes ci-dessus)
  • ½ CàC de bicarbonate de soude
  • 1 CàS de vinaigre de cidre
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 190°C (375°F)
  • Faites chauffer une poêle et versez-y les lardons pour les faire dorer à feu moyen.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, versez le yaourt, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et le fromage râpé. Mélangez à l’aide d’une cuillère.
  • Ajoutez la poudre d’amandes, la farine de riz, le bicarbonate, le sel et les lardons cuits. Mélangez bien le tout.
  • A l'aide d'une cuillère (la pâte étant humide), divisez la pâte en 4 et formez des boules. Placez-les sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
  • Enfournez pour 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les petits pains soient bien dorés. Et voilà! Se sert aussi bien chaud que froid.
    Bon appétit !

Notes

Bien que je passe beaucoup de temps dans ma cuisine à convertir moi-même, manuellement, les recettes en tasses, je vous recommande vivement d'utiliser une balance et de peser les ingrédients. En effet, la densité des farines en particuliers sans gluten ainsi que des fécules varie d'une marque à l'autre. Sachez également que la taille des tasses varient également d'un pays à l'autre. Autant de bonnes raisons de peser les ingrédients secs de cette recette.
Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés. 

Nutrition

Calories: 425kcalCarbohydrates: 27gProtéines: 18gFat: 28gLipides saturés: 7gGraisses polyinsaturées: 5gGraisses monoinsaturées: 9gCholéstérol: 25mgSodium: 722mgPotassium: 165mgFibre: 5gSucre: 2gVitamine A: 231IUVitamine C: 1mgCalcium: 236mgFer: 1mg
Keyword apéritif dinatoire, apéro sans gluten, recette apéro facile
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