Petits pains aux lardons et fromage (sans gluten)

4 petits pains aux lardons et fromage sur une table en marbre blanc

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Petits pains aux lardons et fromage (sans gluten)

Une recette facile pour un délicieux apéro sans gluten.

Temps de préparation10

Temps de cuisson20

Temps total30

Type de plat: Apéritif

Cuisine: Française

Regime: sans gluten

Portions: petits pains

Calories: 425kcal

Auteur: Bea C.

Ingrédients

80 grammes farine de riz complet ( ou autre farine sans gluten, voir notes ci-dessus)
50 grammes poudre d'amandes
125 grammes yaourt nature (végétal ou non)
2 cuillères à soupe huile d’olive vierge extra
100 grammes lardons
80 grammes fromage râpé (voir notes ci-dessus)
½ cuillère à café bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
1 pincée sel

Grammes - Tasses

Instructions

Préchauffez le four à 190°C (375°F)
Faites chauffer une poêle et versez-y les lardons pour les faire dorer à feu moyen.
Pendant ce temps, dans un saladier, versez le yaourt, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et le fromage râpé. Mélangez à l’aide d’une cuillère.
Ajoutez la poudre d’amandes, la farine de riz, le bicarbonate, le sel et les lardons cuits. Mélangez bien le tout.
A l'aide d'une cuillère (la pâte étant humide), divisez la pâte en 4 et formez des boules. Placez-les sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les petits pains soient bien dorés. Et voilà! Se sert aussi bien chaud que froid.
Bon appétit !

Notes

Bien que je passe beaucoup de temps dans ma cuisine à convertir moi-même, manuellement, les recettes en tasses, je vous recommande vivement d'utiliser une balance et de peser les ingrédients. En effet, la densité des farines en particulier sans gluten ainsi que des fécules varie d'une marque à l'autre. Sachez également que la taille des tasses varient également d'un pays à l'autre. Autant de bonnes raisons de peser les ingrédients secs de cette recette.

Attention: pour information, j'utilise une cuillère à soupe de 15 ml et une tasse de 250 ml.

Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés.

Nutrition