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poireaux vinaigrette sur un plat rectangulaire blanc, un flacon d'huile d'olive et de la fleur de sel dans un petit bol
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Poireaux vinaigrette

Une entrée facile à faire et pleine de fraîcheur.
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Temps total15 minutes
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Suitable for Diet: Gluten Free, Vegan, Vegetarian
Regime: AIP, paleo, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, vegan, whole30
Portions: 1 personne
Calories: 309kcal
Auteur: Bea C.

Ingrédients

Instructions

  • Préparez votre poireau en retirant tout d’abord les racines puis les feuilles vert foncé qui sont moins tendres (mettez-les de côté pour préparer un bouillon de légumes par exemple). Coupez ensuite le poireau en deux avant de le couper dans la longueur
  • Lavez soigneusement le poireau à l’eau claire pour bien retirer la terre qui peut se trouver entre les feuilles.
  • Mettez-le dans votre cuit-vapeur. Faites cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le poireau soit bien tendre.
  • Une fois que le poireau est cuit, transférez le dans un saladier et laissez-le refroidir jusqu’à température ambiante. Puis ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et la fleur de sel. Mélangez et voilà! Servez froid.
    Bon appétit!

Notes

Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés. 

Nutrition

Calories: 309kcal | Carbohydrates: 13g | Protéines: 1g | Fat: 29g | Lipides saturés: 4g | Sodium: 19mg | Potassium: 172mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1484IU | Vitamine C: 11mg | Calcium: 54mg | Fer: 2mg