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+ portions
poireaux vinaigrette sur un plat rectangulaire blanc, un flacon d'huile d'olive et de la fleur de sel dans un petit bol

Poireaux vinaigrette (recette paléo, AIP et vegan)

Bea C.
Une entrée facile à faire et pleine de fraîcheur.
5 from 1 vote
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 15 min
Type de plat Entrée
Cuisine Française
Portions 1 personne
Calories 309 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préparez votre poireau en retirant tout d’abord les racines puis les feuilles vert foncé qui sont moins tendres (mettez-les de côté pour préparer un bouillon de légumes par exemple). Coupez ensuite le poireau en deux avant de le couper dans la longueur
  • Lavez soigneusement le poireau à l’eau claire pour bien retirer la terre qui peut se trouver entre les feuilles.
  • Mettez-le dans votre cuit-vapeur. Faites cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le poireau soit bien tendre.
  • Une fois que le poireau est cuit, transférez le dans un saladier et laissez-le refroidir jusqu’à température ambiante. Puis ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et la fleur de sel. Mélangez et voilà! Servez froid.
    Bon appétit!

Notes

Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés. 

Nutrition

Calories: 309kcalCarbohydrates: 13gProtéines: 1gFat: 29gLipides saturés: 4gSodium: 19mgPotassium: 172mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A: 1484IUVitamine C: 11mgCalcium: 54mgFer: 2mg
Keyword poireaux
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