Poireaux vinaigrette (recette paléo, AIP et vegan)
Une entrée facile à faire et pleine de fraîcheur.
Ingrédients
- 1 poireau
- 2 cuillères à soupe huile d’olive vierge extra
- 1 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- 1 pincée de fleur de sel ou de sel
Instructions
- Préparez votre poireau en retirant tout d’abord les racines puis les feuilles vert foncé qui sont moins tendres (mettez-les de côté pour préparer un bouillon de légumes par exemple). Coupez ensuite le poireau en deux avant de le couper dans la longueur
- Lavez soigneusement le poireau à l’eau claire pour bien retirer la terre qui peut se trouver entre les feuilles.
- Mettez-le dans votre cuit-vapeur. Faites cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le poireau soit bien tendre.
- Une fois que le poireau est cuit, transférez le dans un saladier et laissez-le refroidir jusqu’à température ambiante. Puis ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et la fleur de sel. Mélangez et voilà! Servez froid.Bon appétit!
Notes
Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés.
Nutrition
Calories: 309kcalCarbohydrates: 13gProtéines: 1gFat: 29gLipides saturés: 4gSodium: 19mgPotassium: 172mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A: 1484IUVitamine C: 11mgCalcium: 54mgFer: 2mg
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