Brochettes de poulet mariné au citron

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Brochettes de poulet mariné au citron

Brochette de poulet mariné au citron et herbes de Provence

Temps de préparation15

Temps de cuisson15

Temps de repos1

Temps total1 30

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Regime: AIP, paleo, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, whole30

Portions: brochettes

Calories: 178kcal

Auteur: Bea C.

Equipment

Brochettes

Ingrédients

350 grammes escalope de poulet (soit environ 2 escalopes de poulet de taille moyenne)
1 oignon rouge coupé en quartiers d’environ 2,5 centimètres
1 petite courgette coupée en rondelles de 0,5 centimètres d’épaisseur
1 carotte coupée en très fines rondelles
5 petits champignons de Paris coupés en morceaux
2 cuillères à soupe herbes de Provence
4 cuillères à soupe huile d’olive vierge extra
2 cuillères à soupe jus de citron
1 pincée sel

Instructions

Coupez le poulet en morceaux d’environ 2,5 cm. Mettez les morceaux de poulet dans un saladier et mettez-les de côté.
Versez l’huile d’olive, le jus de citron, les herbes de Provence et le sel dans un bol. Versez la moitié de ce mélange sur le poulet, mélangez et réservez le reste pour arroser les brochettes. Faites mariner le poulet pendant au moins une heure jusqu’à une nuit dans le réfrigérateur.
Si vous utilisez des brochettes en bois ou en bambou, préparez-les en les faisant tremper dans l’eau pendant au moins 15 minutes. Si vous utilisez des brochettes en métal cette étape n’est pas nécessaire.
Enfilez les morceaux de poulet sur les brochettes en alternant avec l’oignon, la courgette, les champignons et la carotte jusqu’au bout de la brochette, en terminant par un morceau de poulet. Répétez pour chaque brochette.
Arrosez les brochettes avec le reste de marinade et faites-les griller en les tournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient cuites (environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit). Et voilà! Servez chaud. Bon appétit!

Notes

Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés.

Nutrition