Poêlée de Patate Douce

poêlée de patate douce dans une poêle en fonte noire

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Une poêlée de patate douce pour le diner ou un petit-déjeuner salé.

Temps de préparation10

Temps de cuisson20

Temps total30

Type de plat: Petit-déjeuner, Plat principal

Cuisine: Américaine

Regime: AIP, paleo, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, whole30

Portions: personnes

Calories: 451kcal

Auteur: Bea C.

Equipment

1 poêle

Ingrédients

400 grammes patate douce
100 grammes lardons
110 grammes champignons de Paris
½ oignon de taille moyenne
1 cuillère à café huile d'olive vierge extra ou autre huile de votre choix ou saindoux
3 grosses poignées feuilles d'épinard fraîches ou surgelées
1 pincée de sel

Grammes - Tasses

Instructions

Epluchez et émincez l'oignon. Faites chauffer le saindoux ou l'huile dans une grande poêle. Quand la poêle est chaude, mettez-y l'oignon et faites cuire à feu moyen pendant 3 minutes.
Ajoutez les lardons dans la poêle.
Epluchez et coupez la patate douce en cubes et mettez-la dans la poêle.
Nettoyez et émincez les champignons. Puis ajoutez-les à la poêlée.
Enfin, ajoutez les feuilles d'épinard et laissez cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits à votre goût. Ajoutez une pincée de sel et voilà! Servez immédiatement.
Bon appétit!

Notes

Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés.

Nutrition