Brownies Fondants (sans gluten, sans beurre)
Une recette hyper facile et "healthy"
Temps de préparation10 minutes min
Temps de cuisson10 minutes min
Temps total20 minutes min
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Américaine
Regime: AIP, paleo, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, vegan
Portions: 8 personnes
Calories: 231kcal
- 75 grammes farine de souchet (si vous ne suivez pas le protocole AIP vous pouvez utiliser de la poudre d'amande)
- 330 grammes purée de patate douce
- 90 millilitres huile de votre choix (voir notes)
- 3 cuillères à soupe sirop d'érable
- 75 grammes poudre de caroube (ou de cacao en poudre si vous ne suivez pas le régime AIP)
Préchauffez le four à 180°C (360° F)
A l'aide d'un mixeur, mélangez la purée de patate douce, le sirop d'érable et l'huile. Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Dans un saladier, mélangez la farine de souchet (ou la poudre d'amande) et la poudre de caroube (ou le cacao).
Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Chemisez ou huilez légèrement un moule carré de 18x18 cm (7x7 inches). Versez la pâte dans le moule.
Faites cuire environ 10 minutes. Et voilà! Servez quand les brownies sont à température ambiante. Mettez-les au frigo s'il en reste. Ils seront encore plus fondants à la sortie du frigo.Bon appétit !
Huile de votre choix. J'utilise soit de l'huile de coco, soit de l'huile d'olive vierge extra. L'huile de coco (qui se solidifie à moins de 25°C) permet d'obtenir des brownies encore plus fondants. En particulier si on les met au réfrigérateur.
Purée de patate douce. Pour cette recette, utilisez des patates douces oranges.
Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés.
Calories: 231kcal | Carbohydrates: 24g | Protéines: 3g | Fat: 16g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 3g | Graisses monoinsaturées: 7g | Lipides trans: 1g | Sodium: 19mg | Potassium: 291mg | Fibre: 6g | Sucre: 12g | Vitamine A: 7929IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 76mg | Fer: 1mg