Courge Spaghetti Farcie Végétarienne

a fork taking some stuffed spaghetti squash with chopped basil on top

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Courge Spaghetti Farcie Végétarienne

Un plat réconfort pour l'automne ou l'hiver

Temps de préparation10

Temps de cuisson55

Temps total1 5

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Internationale

Suitable for Diet: Gluten Free, Vegetarian

Regime: Sans Fodmap, sans gluten, sans oeuf

Portions: personnes

Calories: 278kcal

Auteur: Bea C.

Equipment

1 plaque de cuisson

Ingrédients

1 courge spaghetti coupée en deux et épépinée
250 millilitres coulis de tomate
5 champignons de Paris coupés en morceaux (omettez-les si vous suivez le régime sans fodmaps)
150 grammes fromage râpé (voir notes)
1 cuillère à soupe huile d'olive vierge extra
4 cuillères à soupe basilic (frais ou surgelé)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Optionnel (si certains de vos convives ne sont pas végétariens):

quelques fines tranches de jambon cru (type jambon de Bayonne ou prosciutto) coupées en morceaux.

Grammes - Tasses

Instructions

Préchauffez le four à 180°C (360°F)
Placez les moitiés de courge spaghetti face coupée sur une plaque à four
Faites cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la chaire soit tendre
Avec une fourchette, grattez la chaire pour obtenir la texture spaghetti
Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez
Répartissez la moitié de la sauce tomate, des champignons, du fromage et du basilic dans chaque moitié de courge et mélangez
Enfournez à nouveau pendant 15 minutes. Et voilà! Servez immédiatement
Bon appétit!

Optionnel (si certains de vos convives ne sont pas végétariens):

Une fois la courge spaghetti sortie du four, ajoutez les morceaux de jambon cru sur la part destinée à la personne non végétarienne.

Notes

Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés.

Fromage râpé de votre choix selon vos propres intolérances. Je vous conseille vivement d'acheter un morceau de fromage et de le râper vous-même: la qualité est incomparable. Personnellement, j'utilise de l'Ossau-Iraty (un fromage de brebis du Pays Basque) car je ne peux manger du fromage de vache. Mais vous pouvez utiliser du Gruyère, de l'Emmental, du Cheddar, de la tomme de chèvre ou de brebis... Ces fromages à pâte dure sont compatibles avec le régime sans fodmaps car ils ne contiennent pas (ou peu) de lactose.

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