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a fork taking some stuffed spaghetti squash with chopped basil on top

Courge spaghetti farcie végétarienne

gohealthywithbea
Un plat réconfort pour l'automne ou l'hiver
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 55 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Internationale
Portions 4 personnes
Calories 278 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 courge spaghetti coupée en deux et épépinée
  • 250 ml sauce tomate
  • 5 champignons de Paris coupés en morceaux
  • 150 g fromage râpé de votre choix selon vos propres intolérances
  • 1 CàS d'huile d'olive vierge extra
  • 4 CàS de basilic (frais ou surgelé)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Optionnel (si certains de vos convives ne sont pas végétariens): 

  • quelques fines tranches de jambon cru (type jambon de Bayonne ou prosciutto) coupées en morceaux.

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C (360°F)
  • Placez les moitiés de courge spaghetti face coupée sur une plaque à four
  • Faites cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la chaire soit tendre
  • Avec une fourchette, grattez la chaire pour obtenir la texture spaghetti
  • Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez
  • Répartissez la moitié de la sauce tomate, des champignons, du fromage et du basilic dans chaque moitié de courge et mélangez
  • Enfournez à nouveau pendant 15 minutes. Et voilà! Servez immédiatement
    Bon appétit!

Optionnel (si certains de vos convives ne sont pas végétariens): 

  • Une fois la courge spaghetti sortie du four, ajoutez les morceaux de jambon cru sur la part destinée à la personne non végétarienne.

Notes

Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés. 

Nutrition

Calories: 278kcalCarbohydrates: 21gProtéines: 13gFat: 18gLipides saturés: 9gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 6gCholéstérol: 39mgSodium: 603mgPotassium: 590mgFibre: 5gSucre: 10gVitamine A: 1043IUVitamine C: 10mgCalcium: 338mgFer: 2mg
Keyword automne, courge spaghetti, hiver, légumes
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