Tapioca au Lait Végétal (sans gluten, vegan)
Une recette toute simple, prête en 15 minutes!
Portions: 2 personnes
Calories: 146kcal
Ingrédients
- 40 grammes tapioca granules ou perles de tapioca (également appelées perles du Japon)
- 500 millilitres lait végétal (voir notes)
- 1 ou 2 cuillères à soupe poudre de caroube (ou de cacao en poudre si vous ne suivez pas le protocole AIP)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée de cannelle en poudre
Optionnel:
- 1 or 2 cuillères à soupe sirop d'érable
Instructions
- Versez le lait végétal dans une casserole et portez à ébullition.
- Ajoutez le tapioca tout en remuant continuellement.
- Ajoutez la poudre de caroube, la vanille et le sirop d'érable.
- Laissez cuire à feu moyen tout en remuant continuellement jusqu'à ce que vous obteniez la consistance d'un pudding (environ 10 minutes).
- Transférez le tapioca dans un bol et voilà! Laissez refroidir avant de servir.Bon appétit !
Notes
Si vous suivez le protocole AIP, vous pouvez utiliser du lait de souchet ou de l'eau. Ou 250 ml (1 tasse) de lait de coco en conserve et 250 ml (1 tasse) d'eau. Autres substituions possibles, uniquement si vous ne suivez pas le protocole AIP: lait d'amande, ou n'importe quel autre lait végétal.
Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés.
Nutrition
Calories: 146kcal | Carbohydrates: 37g | Protéines: 1g | Fat: 1g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 1g | Sodium: 17mg | Potassium: 101mg | Fibre: 3g | Sucre: 16g | Vitamine A: 1IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 55mg | Fer: 1mg