Go Back
+ portions
un bol rempli de vermicelles, carottes râpées, avocat, crevettes. le tout parsemé de coriandre fraîche ciselée
Imprimer la recette
5 from 12 votes

Salade de Vermicelles et Crevettes

Une salade de crevettes à l'asiatique
Temps de préparation10 minutes
Temps total10 minutes
Type de plat: Plat principal, Salade
Cuisine: Asiatique
Suitable for Diet: Gluten Free
Regime: AIP, paleo, sans gluten, sans lactose, sans oeuf
Portions: 1 personne
Calories: 757kcal
Auteur: Bea C.

Equipment

  • 1 saladier
  • 1 casserole
  • 1 passoire

Ingrédients

  • 60 grammes vermicelles de riz (si vous suivez un régime paléo ou AIP, remplacez par des vermicelles de patate douce ou de konjac)
  • 1 carotte de taille moyenne râpée
  • ½ avocat
  • 100 grammes crevettes roses cuites
  • 2 Cuillères à Soupe de coriandre fraîche ciselée ou de menthe fraîche ciselée

Pour la sauce :

  • 1 Cuillère à Soupe de sauce tamari ou d'aminos de coco si vous suivez le protocole AIP ou êtes allergique au soja
  • 1 Cuillère à Soupe de jus de citron
  • 2 Cuillères à Soupe de huile d'olive vierge extra
  • 1 Cuillère à café de sauce de poisson (sauce nuoc mam ou autre selon vos restrictions)

Instructions

  • Préparez les vermicelles selon les instructions inscrites sur le paquet (celles-ci peuvent différer en fonction du type et de la marque). Égouttez-les et transférez-les dans un saladier. Ajoutez la carotte râpée.
  • Épluchez la moitié d’avocat, coupez-la et mettez-la dans le saladier. Ajoutez les crevettes et parsemez de coriandre fraîche ciselée.
  • Dans un bol ou un verre, versez tous les ingrédients de la sauce et mélangez-les. Versez la sauce sur votre salade. Et mélangez le tout jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien répartie. Servez.
    Bon appétit !

Notes

Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés. 

Nutrition

Calories: 757kcal | Carbohydrates: 67g | Protéines: 27g | Fat: 44g | Lipides saturés: 6g | Graisses polyinsaturées: 5g | Graisses monoinsaturées: 31g | Choléstérol: 161mg | Sodium: 1776mg | Potassium: 1041mg | Fibre: 10g | Sucre: 4g | Vitamine A: 10394IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 115mg | Fer: 2mg