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–+ portions
saladier rempli de betterave et feta en cubes avec persil ciselé parsemé sur le dessus

Salade de betterave rouge et feta

gohealthywithbea
Betterave rouge et feta pour une délicieuse salade estivale.
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Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Type de plat Entrée, Salade
Cuisine Grècque
Portions 4 personnes
Calories 125 kcal

Ingrédients
  

  • 3 petites betteraves rouges cuites (si elles ne sont pas déjà cuites au moment de l'achat, pour savoir comment faire cuire vos betteraves, cliquez ici)
  • 100 g de Feta (3.5 oz)
  • 2 CàS persil frais ciselé

Pour la vinaigrette :

  • 1.5 CàS vinaigre de cidre (ou vinaigre de vin)
  • 3 CàS huile d'olive vierge extra
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Epluchez les betteraves et coupez-les en cubes.
  • Egouttez la Feta et coupez-la également en cubes.
  • Mettez les betteraves, la Feta, le persil dans un saladier.
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre et l'huile d'olive. Versez la vinaigrette sur vos betteraves et feta. Et mélangez le tout jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien répartie. Goûtez avant de voir si vous voulez ajouter du sel: la Feta a un goût salé donc vous n’aurez peut-être pas besoin d’en ajouter (tout dépend de vos goûts). Et voilà! Vous pouvez servir.
    Bon appétit !

Notes

Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés. 

Nutrition

Calories: 125kcalCarbohydrates: 6gProtéines: 1gFat: 11gLipides saturés: 2gCholéstérol: 1mgSodium: 59mgPotassium: 216mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A: 195IUVitamine C: 6mgCalcium: 17mgFer: 1mg
Keyword betterave cuite, feta, recette estivale, salade estivale
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