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Une assiette remplie de spaghetti de courgette au pesto avec des tomates cerises parsemées dessus.
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Spaghetti de courgette au pesto

Ces spaghetti de courgette se mangent aussi bien crues que cuites!
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson2 minutes
Temps total12 minutes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Internationale
Regime: paleo, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, vegan, whole30
Portions: 1 personne
Calories: 328kcal
Auteur: Bea C.

Ingrédients

Optionnel :

  • quelques morceaux de fromage de chèvre (uniquement si vous n'êtes pas paléo, ni vegan, ni whole30 et si vous le tolérez)

Instructions

  • Coupez les extrémités de la courgette et faites des spaghettis à l'aide d'un coupe-légumes en spirale (ou spiralizer).
  • Faites chauffer un wok ou une sauteuse à feu vif (pas besoin d'ajouter d'huile). Une fois que le wok / la sauteuse est chaud(e), placez-y les spaghettis de courgette.
  • Ajoutez le pesto et faites cuire les spaghetti de courgette 2 minutes, tout en les retournant, le temps de les chauffer un peu. Ne les laissez pas cuire trop longtemps sinon la courgette perdra son eau, son croquant et sa forme de spaghetti.
  • Transférez-les sur une assiette, parsemez de tomates cerises et éventuellement fromage de chèvre coupé en morceaux. Et voilà! Servez immédiatement.
    Bon appétit !

Notes

Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés. 
 

Nutrition

Calories: 328kcal | Carbohydrates: 13g | Protéines: 16g | Fat: 25g | Lipides saturés: 11g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 532mg | Potassium: 750mg | Fibre: 3g | Sucre: 9g | Vitamine A: 2124IU | Vitamine C: 58mg | Calcium: 176mg | Fer: 3mg