Béchamel sans gluten sans lactose

Vegan and gluten free Bechamel sauce in a black bowl

Imprimer la recette

5 from 25 votes

Béchamel sans gluten sans lactose

Une délicieuse et légère sauce béchamel pour agrémenter vos gratins.

Temps de préparation25

Temps total25

Type de plat: Sauce

Cuisine: Française

Regime: Sans Fodmap, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, vegan

Portions: personnes

Calories: 190kcal

Auteur: Bea C.

Equipment

1 casserole
1 fouet

Ingrédients

500 millilitres lait d'amande non sucré
3 cuillères à soupe farine de riz complet
1 pincée noix de muscade
1 pincée sel
1 pincée poivre

Grammes - Tasses

Instructions

Versez la farine dans une casserole. Ajoutez un peu de lait végétal et faites chauffer à feu moyen tout en mélangeant à l’aide d’un fouet.
Continuez d’ajouter le lait d'amande progressivement tout en continuant de remuer.
Faites cuire, tout en remuant pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre selon votre goût et voilà! Vous pouvez l’utiliser pour votre gratin préféré.

Video

Notes

Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés.

Régime sans fodmaps: Cette recette de sauce béchamel est faite avec 500 ml (2 tasses) de lait d'amande. Pour le régime sans fodmaps, la consommation de lait d'amande doit être limitée à 250 ml (soit 1 tasse). Dans la mesure où cette sauce béchamel a pour but d'agrémenter un gratin (ou autre plat) élaboré pour plusieurs personnes, cette recette utilisant du lait d'amande est compatible avec le régime sans fodmaps. Vous pouvez également faire cette recette avec du lait de vache sans lactose, qui est également sans fodmaps.

Nutrition