Fondant au chocolat (sans gluten, sans beurre)
Un gâteau au chocolat et à la courge butternut qui fond dans la bouche.
Portions: 6 personnes
Calories: 256kcal
Equipment
- 1 moule à manqué
Ingrédients
- 200 grammes courge butternut cuite et pelée
- 160 grammes chocolat noir pour pâtisserie
- 70 grammes sucre non raffiné en poudre (muscovado, sucre de coco...)
- 3 cuillères à soupe farine de riz complet
- 2 cuillères à soupe huile de coco
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C.
- Mettez la courge butternut dans un mixeur et mixez jusqu’à obtention d’une purée homogène.
- Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco.
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Puis ajoutez la purée de butternut et le chocolat fondu. Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère.
- Huilez avec un peu d’huile de coco un moule à manqué de 18 cm (7 inches) de diamètre et versez la pâte dans le moule.
- Enfournez pour 10-15 minutes. Attendez que le fondant refroidisse avant de le démouler. Et voilà! Conservez les éventuels restes au réfrigérateur, il en ressortira encore plus fondant.Bon appétit !
Notes
Si vous avez des restes de ce fondant au chocolat, mettez-les au réfrigérateur. Après avoir été réfrigéré votre fondant aura une texture encore plus fondante. Si vous le souhaitez, laisse-le sorti quelques temps pour qu'il retrouve sa texture initiale.
Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés.
Nutrition
Calories: 256kcal | Carbohydrates: 33g | Protéines: 3g | Fat: 13g | Lipides saturés: 12g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 1g | Choléstérol: 1mg | Sodium: 33mg | Potassium: 302mg | Fibre: 2g | Sucre: 21g | Vitamine A: 3546IU | Vitamine C: 7mg | Calcium: 109mg | Fer: 1mg