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un saladier rempli de salade d'endives aux noix et aux pommes, une pommes, un mini bol rempli de noix et une endive à côté du saladier
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Salade d'endives aux noix et aux pommes

Une salade d'automne très facile et rapide à faire!
Temps de préparation5 minutes
Temps total5 minutes
Type de plat: Salad
Cuisine: French
Suitable for Diet: Gluten Free, Vegetarian
Regime: sans gluten, sans oeuf
Portions: 1 personne
Calories: 322kcal
Auteur: Bea C.

Ingrédients

  • 1 endive
  • ½ pomme
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • 1 morceau de fromage (ici, il s’agit d’ossau-iraty, un fromage de brebis du Pays Basque mais vous pouvez mettre de l'emmental, du gruyère ou même du roquefort ou encore ne pas en mettre)

Pour la vinaigrette

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre ou vinaigre de vin
  • ¼ cuillère à café moutarde de Dijon (optionnel)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Instructions

  • Rincez l’endive sous l'eau froide, retirez l’extrémité un peu rouge. Coupez-la en morceaux. Et transférez-les dans le saladier.
  • Épluchez (ou pas, selon votre préférence) la demi-pomme et coupez-la en morceaux. Cassez les noix et coupez grossièrement les cerneaux de noix ainsi que le fromage.
  • Mettez tous les ingrédients dans un saladier. Dans un verre, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez la bien pour que la vinaigrette soit bien répartie. Et voilà, c'est prêt!
    Bon appétit!

Notes

Attention: les valeurs nutritionnelles indiquées sont calculées automatiquement à l'aide d'un outil informatique. Il s'agit d'une estimation grossière qui peut varier grandement selon les ingrédients utilisés. 

Nutrition

Calories: 322kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 1g | Fat: 30g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 1mg | Sodium: 24mg | Potassium: 228mg | Fibre: 4g | Sucre: 10g | Vitamine A: 76IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 26mg | Fer: 1mg