{"id":3816,"date":"2020-10-23T16:35:27","date_gmt":"2020-10-23T15:35:27","guid":{"rendered":"https:\/\/gohealthywithbea.com\/?p=3816"},"modified":"2022-09-22T11:31:37","modified_gmt":"2022-09-22T09:31:37","slug":"quiche-courge-epinards-sans-gluten-vegan-aip","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gohealthywithbea.com\/fr\/quiche-courge-epinards-sans-gluten-vegan-aip\/","title":{"rendered":"Quiche courge \u00e9pinards (sans gluten, vegan, AIP)"},"content":{"rendered":"\n

Cette quiche \u00e0 la courge et aux \u00e9pinards est parfaite pour un repas automnal! Facile \u00e0 faire, elle vous permettra de manger plein de l\u00e9gumes sans m\u00eame vous en rendre compte. <\/p>\n\n\n\n

Et vous pouvez emporter une part au bureau ou \u00e0 l'\u00e9cole dans votre lunch box accompagn\u00e9e d'une Salade d'endives aux noix et aux pommes<\/a> pour un repas totalement de saison. <\/p>\n\n\n\n

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Pour celles et ceux qui sont d\u00e9j\u00e0 venus en France m\u00e9tropolitaine, vous savez s\u00fbrement que la quiche est un grand classique ici. Et je dois avouer que d\u00e9guster une bonne quiche Lorraine traditionnelle me manque. Mais entre le gluten contenu dans la p\u00e2te, les produits laitiers et les oeufs contenus dans l'appareil, voil\u00e0 de nombreuses raisons pour moi de rester \u00e0 distance des quiches! <\/p>\n\n\n\n

Vous savez l'effet que \u00e7a fait de ne plus pouvoir manger ce que vous aimiez? M\u00eame lorsqu'on est en r\u00e9mission gr\u00e2ce \u00e0 son changement d'alimentation (pour en savoir plus \u00e0 ce sujet n'h\u00e9sitez pas \u00e0 lire Mon traitement naturel pour ma maladie auto-immune<\/a>) cela n'arr\u00eate pas totalement les envies et la frustration de ne pas pouvoir manger ce que l'on veut. Alors, il fallait absolument que je cr\u00e9e une recette compatible avec mon r\u00e9gime. <\/p>\n\n\n\n

La partie la plus compliqu\u00e9e a \u00e9t\u00e9 de trouver comment remplacer les oeufs. Si vous avez d\u00e9j\u00e0 fait une quiche traditionnelle, vous savez que les oeufs servent de liant dans l'appareil \u00e0 quiche. Alors par quoi les remplacer? Puis, l'ann\u00e9e derni\u00e8re, pendant la saison des courges, un jour, alors que j'avais un reste de courge cuite et que je r\u00e9fl\u00e9chissais \u00e0 ce que je pouvais faire avec, l'id\u00e9e m'est venue. Et c'est ainsi que cette quiche courge \u00e9pinards sans gluten, vegan et compatible avec le protocole AIP est n\u00e9e!<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udcd6 Notes sur les ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n