{"id":1706,"date":"2021-08-15T13:41:03","date_gmt":"2021-08-15T12:41:03","guid":{"rendered":"https:\/\/gohealthywithbea.com\/?p=1706"},"modified":"2021-08-29T15:09:31","modified_gmt":"2021-08-29T13:09:31","slug":"manger-cru-est-il-benefique-pour-tout-le-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gohealthywithbea.com\/fr\/manger-cru-est-il-benefique-pour-tout-le-monde\/","title":{"rendered":"Crudivorisme : danger ou bienfait?"},"content":{"rendered":"\n

Le crudivorisme est devenu de plus en plus populaire ces derni\u00e8res ann\u00e9es, mais est-ce que ce r\u00e9gime est vraiment fait pour tout le monde? Quels sont les \u00e9ventuels dangers et bienfaits du crudivorisme? Avant de r\u00e9volutionner votre alimentation et de vous d\u00e9barrasser de votre cuisini\u00e8re, lisez cet article!<\/p>\n\n\n\n

\"graphisme<\/figure>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n

Vous envisagez de changer votre r\u00e9gime alimentaire pour passer au crudivorisme? Avant de faire le grand saut, il est important d'en savoir plus sur les \u00e9ventuels dangers et bienfaits de ce r\u00e9gime. <\/p>\n\n\n\n

Qu'est-ce que le crudivorisme?<\/h2>\n\n\n\n

Le crudivorisme (ou r\u00e9gime crudivore) consiste \u00e0 manger enti\u00e8rement cru. Le crudivorisme est fond\u00e9 sur la croyance qu'une alimentation enti\u00e8rement crue, \u00e9galement appel\u00e9e alimentation vivante, permettrait d'am\u00e9liorer l'\u00e9tat de sant\u00e9 et de pr\u00e9venir certaines maladies. <\/p>\n\n\n\n

Bienfaits du crudivorisme<\/h2>\n\n\n\n

L'une des principales raisons de bannir la cuisson est que celle-ci d\u00e9truirait les vitamines et min\u00e9raux contenus dans l'alimentation. <\/p>\n\n\n\n

Un des principaux avantages du crudivorisme est que c'est un bon moyen d'augmenter votre consommation de fruits et l\u00e9gumes et autres aliments riches en nutriments tels que les graines et les fruits \u00e0 coque et bien plus encore. Les aliments crus sont riches en vitamines, min\u00e9raux et antioxydants qui aident \u00e0 renforcer le syst\u00e8me immunitaire. <\/p>\n\n\n\n

Dangers du crudivorisme<\/h2>\n\n\n\n

Manger cru VS cuit<\/h3>\n\n\n\n

Les aliments crus sont susceptibles de contenir des bact\u00e9ries dangereuses, comme les salmonelles ou Escherichia coli, qui peuvent causer de graves probl\u00e8mes de sant\u00e9. C'est particuli\u00e8rement vrai pour les aliments crus d'origine animale, tels que la viande crue, le poisson, les oeufs ou les fruits de mer. Il est primordial de respecter les r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne pour la pr\u00e9paration d'aliments crus afin de r\u00e9duire les risques de contamination. <\/p>\n\n\n\n

Par ailleurs, la cuisson de certains aliments peut augmenter la lib\u00e9ration de certains nutriments. Comme, par exemple, la tomate cuite qui lib\u00e8re plus de lycop\u00e8ne que la tomate crue. <\/p>\n\n\n\n

La cuisson diminue donc certains nutriments tout en augmentant d'autres. <\/p>\n\n\n\n

Le crudivorisme ne convient pas \u00e0 tout le monde<\/h3>\n\n\n\n

Le point de vue de l'Ayurv\u00e9da sur l'alimentation crue<\/h4>\n\n\n\n

Au d\u00e9but de mon parcours sant\u00e9 au naturel, alors que je n'arrivais pas \u00e0 atteindre les r\u00e9sultats escompt\u00e9s, j'\u00e9tais obs\u00e9d\u00e9e par le fait de trouver le bon r\u00e9gime alimentaire pour moi. <\/p>\n\n\n\n

Ainsi, je passais mon temps \u00e0 me documenter sur l'alimentation. Lors de mes recherches, j'ai bien \u00e9videmment eu l'occasion de lire \u00e0 de multiples reprises des publications et des t\u00e9moignages sur les bienfaits de l'alimentation crue. <\/p>\n\n\n\n

Toutefois, cette id\u00e9e ne me convenait pas et je faisais un v\u00e9ritable blocage. Clairement, mon intuition me disait que manger cru n'\u00e9tait pas fait pour moi. <\/p>\n\n\n\n

Le probl\u00e8me est que, suite \u00e0 la lecture de plusieurs publications affirmant que le crudivorisme est b\u00e9n\u00e9fique pour tout le monde, je doutais de mes propres ressentis. Du coup, je culpabilisais \u00e0 chaque fois que je faisais cuire mes aliments. <\/p>\n\n\n\n

Jusqu'\u00e0 ce que mes lectures m'am\u00e8nent \u00e0 d\u00e9couvrir l'Ayurv\u00e9da<\/a> (la m\u00e9decine traditionnelle Indienne) qui indique clairement que les personnes de constitution Vata tol\u00e8rent tr\u00e8s mal les aliments crus. Ainsi, les personnes Vata doivent limiter au maximum leur consommation d'aliments crus. <\/p>\n\n\n\n

Quelques mois plus tard, j'ai eu la confirmation, par un m\u00e9decin Ayurv\u00e9dique, de ce que je soup\u00e7onnais d\u00e9j\u00e0: je suis de constitution Pitta-Vata avec un d\u00e9s\u00e9quilibre Vata. J'avais enfin ma r\u00e9ponse: il fallait absolument que j'arr\u00eate de manger cru!!! Plus besoin de douter de mon intuition ou de mes ressentis, ni de culpabiliser lorsque je fais cuire mes aliments! <\/p>\n\n\n\n

Le point de vue de la m\u00e9decine traditionnelle Chinoise<\/h4>\n\n\n\n

Plus r\u00e9cemment, j'ai d\u00e9couvert que selon la m\u00e9decine traditionnelle Chinoise (MTC), l'alimentation crue n\u00e9cessite beaucoup d'\u00e9nergie de la part de la rate pour \u00eatre dig\u00e9r\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

Selon la MTC: \"Ce que la casserole n'a pas cuit, c'est le corps qui va devoir le cuire\". <\/p>\n\n\n\n

Ainsi, pour dig\u00e9rer des aliments crus, il faut avoir un \"feu digestif\" fort. <\/p>\n\n\n\n

En d'autres termes, selon la MTC, l'alimentation cuite est facile \u00e0 dig\u00e9rer, alors que les aliments crus n\u00e9cessitent plus d'\u00e9nergie, rendant ainsi la digestion plus difficile. <\/p>\n\n\n\n

Alors, si comme moi, vous avez une faiblesse de la rate, vous devez r\u00e9duire votre consommation d'aliments crus. <\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Bien que je ne doute pas qu'un r\u00e9gime crudivore puisse \u00eatre particuli\u00e8rement b\u00e9n\u00e9fique pour certains, ce r\u00e9gime n'est pas n\u00e9cessairement adapt\u00e9 pour tout le monde. Nous sommes tous uniques.<\/strong> Selon votre constitution et votre \u00e9tat de sant\u00e9, manger cru peut ne pas \u00eatre une bonne solution pour vous. Ce qui est bon pour l'un n'est pas n\u00e9cessairement bon pour l'autre. <\/p>\n\n\n\n

De la m\u00eame fa\u00e7on, tout le monde n'est pas intol\u00e9rant aux m\u00eames aliments. Vous pouvez d'ailleurs lire mon article \"\u00e0 quels aliments peut-on \u00eatre intol\u00e9rant<\/a>\". <\/p>\n\n\n\n

Il ne vous reste plus qu'\u00e0 exp\u00e9rimenter par vous-m\u00eame. Essayez de consommer des aliments crus et voyez comment VOTRE CORPS r\u00e9agit. Et ECOUTEZ-LE!! <\/p>\n\n\n\n

Et n'oubliez pas non plus, que vous pouvez parfaitement faire un m\u00e9lange de cru et de cuit. Il n'est pas n\u00e9cessaire que ce soit ou tout l'un ou tout l'autre. <\/p>\n\n\n\n

Si cet article vous a \u00e9t\u00e9 utile, merci de laisser un commentaire sympa et de le partager! Et suivez-moi sur\u00a0Instagram<\/a>,\u00a0Facebook<\/a>\u00a0<\/strong>et\u00a0Pinterest<\/a>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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