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Carpaccio de betterave

Je viens juste de passer quelques jours chez mes parents où le jardin débordait d’énormes betteraves! Alors j’ai décidé d’en profiter pour créer différentes recettes, d’où ce carpaccio de betterave. Le carpaccio est un plat italien constitué de tranches très fines de viande de boeuf crue. Ainsi, on utilise généralement […]

4 bacon and cheese biscuits
Apéritifs, Entrées

Petits pains aux lardons et fromage

Une recette sans gluten et sans oeuf de petits pains aux lardons et fromage. Je ne peux malheureusement plus manger de produits laitiers de vache mais heureusement j’ai la chance de pouvoir consommer des produits laitiers de chèvre et de brebis. Pour cette recette, j’utilise donc du yaourt de chèvre […]

Leek salad in a blue bowl
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Poireau vinaigrette

Le poireau vinaigrette, une recette toute simple et très facile à faire, pour vous aider à manger plus de poireaux! Mais pourquoi manger plus de poireaux? Parce que les poireaux font partie des 10 principaux aliments appelés prébiotiques. Vous ne connaissez pas les prébiotiques? Les prébiotiques nourrissent les probiotiques. Prébiotiques […]

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Fougasse aux olives AIP

Une fois encore, je vous propose ici une version AIP d’une de mes recettes précédemment publiée la fougasse aux olives. Cette délicieuse fougasse aux olives peut être servie soit, avec des petites piques, coupée en petits morceaux pour un apéritif savoureux et léger ou avec une salade en entrée (pour […]

Entrées, Plats, Végétarien

Salade d’endives

Ingrédients pour une personne : 1 endive 1/2 pomme 1 poignée de cerneaux de noix 1 morceau de fromage (ici, il s’agit d’ossau-iraty, un fromage de brebis du Pays Basque mais vous pouvez mettre de l’emmental, du gruyère ou même du roquefort ou encore ne pas en mettre) Vinaigrette : […]